Si compra un producte mitjançant un dels nostres enllaços, BobVila.com i els seus socis poden rebre una comissió.
Tenir un joc de ganivets de cuina contundents no només és inconvenient, sinó també molt perillós.Una fulla roma requereix més pressió per tallar el menjar.Com més músculs premeu el ganivet, més probabilitats hi haurà de relliscar i fer-vos mal.Una bona pedra d'esmolar pot mantenir les fulles afilades, fent-les més segures d'utilitzar.Aquesta inestimable eina de taller i cuina pot esmolar les vores de ganivets, tisores, plànols, burins i altres eines de tall.La pedra d'afilar és en realitat un material dur, que inclou ceràmica japonesa, pedres d'aigua i fins i tot diamants.Les moles gruixudes poden reparar fulles avorrides, mentre que les moles fines poden moldre vores afilades.La majoria de les pedres precioses tenen una àmplia superfície per esmolar i una base antilliscant per facilitar el procés d'esmolat.
Si teniu un conjunt de ganivets avorrits que s'han d'esmolar bé, continua llegint per obtenir més informació sobre aquestes potents pedres d'afilar i esbrina per què els següents productes són una de les millors opcions de pedres d'afilar del mercat.
Hi ha quatre categories bàsiques de pedres d'esmolar: pedra d'aigua, pedra d'oli, pedra de diamant i pedra ceràmica.Continueu llegint per obtenir més informació sobre cada tipus i determinar la millor pedra d'afilar per a les vostres necessitats.
Waterstone i algunes pedres d'oli estan fetes d'alúmina.La diferència és que la pedra d'aigua és més suau, de manera que la velocitat de tall és més ràpida.A més, com que aquesta pedra utilitza aigua per eliminar les restes metàl·liques de la pedra, també és més neta que utilitzar pedres a base d'oli.Tanmateix, com que aquest tipus de pedra és més suau, es desgasta més ràpidament que altres pedres, i cal aplanar-la regularment per restaurar la pedra.
La pedra d'afilar està feta de novaculita, alúmina o carbur de silici, i l'oli s'utilitza per eliminar petites peces de metall per esmolar.Hi ha molts graus d'aquest tipus de pedra, de fina a gruixuda.A causa de la duresa de la pedra, es poden crear vores fines en eines i ganivets.Whetstone té els avantatges de baix preu i baix cost de manteniment.Com que són massa durs, poques vegades s'han d'aplanar.L'inconvenient de les pedres d'esmolar és que tenen una velocitat de tall més baixa que altres tipus de pedres, la qual cosa significa que necessiteu més temps per esmolar la fulla en comparació amb l'ús d'aigua o una esmoladora de diamants.Recordeu, com que heu de comprar olis per esmolar per utilitzar pedres d'oli, utilitzar-los també comporta costos addicionals i confusió.
L'esmoladora de diamants consisteix en petits diamants units a una placa metàl·lica.Aquests diamants són més durs que altres tipus de pedres precioses (de fet, de vegades s'utilitzen per aplanar pedres de esmolar més suaus), de manera que la fulla es pot esmolar més ràpidament.Les moles de diamant tenen una superfície llisa o tenen petits forats per capturar encenalls de metall i tenen diferents graus de rugositat.Els esmoladors llisos es poden utilitzar per esmolar les vores d'eines i ganivets, les puntes o les dents dels quals poden quedar atrapades en petits forats.El diamant és la pedra d'afilar més cara.
Les pedres de ceràmica són molt respectades per la seva durabilitat i la seva capacitat de formar vores fines als ganivets.Pel que fa al nivell de grava, aquestes pedres proporcionen una precisió excel·lent i rarament necessiten ser reelaborades.Les gemmes de ceràmica d'alta qualitat solen ser més cares que altres gemmes.
La mida del gra o el tipus de material de la pedra d'esmolar determina en gran mesura el seu efecte d'afilat.Segueix llegint per conèixer la graella, els materials i altres consideracions que has de tenir en compte a l'hora de comprar el producte adequat.
Les pedres d'afilar tenen diferents mides de gra.Com més petit sigui el nombre, més gruixuda és la pedra i com més alt sigui el nivell de grava, més fina serà la pedra.La mida del gra de 120 a 400 és adequada per esmolar eines molt mates o eines amb estelles o rebaves.Per a l'afilat de fulles estàndard, funcionen millor les pedres de grana de 700 a 2.000.L'alt nivell de mida de partícules de 3.000 o més crea una vora ultra suau amb poca o cap serralada a la fulla.
El material utilitzat a l'esmoladora té molt a veure amb la vora que queda al ganivet.La pedra d'afilar deixarà una vora més dentada a la fulla, fins i tot si el nivell de sorra és més alt.La pedra d'aigua proporciona un nivell més alt de grava per obtenir una superfície més llisa en lloc de serrar.Els diamants de gra més baix deixaran una superfície més rugosa quan es tallen materials tous, mentre que els diamants de gra més alt produiran vores acabades per tallar materials més durs.El material de l'esmoladora també determina la capacitat de la pedra per suportar l'esmolat repetit.Les pedres d'aigua més toves s'han de reparar regularment, mentre que els diamants més durs no.
La majoria de les pedres d'afilar tenen forma de blocs i són prou grans per a la majoria de fulles.Molts tenen blocs de muntatge amb fons antilliscants que poden fixar el vostre bloc a una taula o taulell i proporcionar una base robusta des de la qual podeu polir.Alguns afiladors compactes tenen ranures en les quals podeu col·locar ganivets o fulles.Aquest disseny facilita la gestió de l'afilat, però la precisió és lleugerament inferior perquè us crea un angle d'afilat.Només cal que llisqueu l'eina cap endavant i cap enrere a la ranura per esmolar la fulla.Aquests blocs ranurats solen tenir solcs gruixuts per a vores romes i ranures fines per a l'acabat.
L'esmoladora ha de tenir prou superfície per triturar-ho tot, des de ganivets petits fins a ganivets de talla grans.La majoria de les pedres d'afilar tenen unes 7 polzades de llarg, 3 polzades d'ample i 1 polzada de gruix per deixar una superfície suficient per esmolar diferents tipus de fulles.
Aquestes pedres d'esmolar estan fetes de materials d'alta qualitat i poden moldre les vores mates en fulles afilades sense danyar el ganivet.Els nostres productes preferits inclouen productes d'alguns dels fabricants de pedra d'afilar més coneguts.
Amb la seva pedra duradora, dos graus diferents de gra i una base sòlida, aquesta pedra d'esmolar és una opció excel·lent per tallar vores des de ganivets de cuina fins a fulles de destral.L'Alumina Sharp Pebble té una gran superfície de 7,25 polzades x 2,25 polzades i es troba en un marc de bambú encantador amb una base de goma antilliscant.El costat gruixut de 1.000 gra llueix la fulla roma i el costat de gra fi de 6.000 gra crea una superfície llisa per a les vores fines.La guia d'angle negre us pot ajudar a trobar l'angle correcte per perfeccionar la vora.
Amb la seva encantadora base de bambú, aquest és un esmolador que no t'importarà posar al taulell de la cuina.
El conjunt d'esmolar de ShaPu inclou quatre pedres d'esmolar de doble cara, la qual cosa té una gran relació qualitat-preu.Té 8 grans abrasius que van des dels 240 als 10.000, la qual cosa us permet esmolar ganivets de cuina, navalles i fins i tot espases que utilitzeu ocasionalment.Cada bloc fa 7,25 polzades de llarg i 2,25 polzades d'ample, la qual cosa us ofereix molt espai de superfície per afilar els traços.
Aquest conjunt ve amb quatre pedres d'esmolar;un suport de fusta d'acàcia amb coixinets de silicona antilliscants;una pedra aixafada;i una guia d'angle per eliminar les conjectures en l'afilat.Està inclòs en un còmode estoig de transport.
Aquesta pedra d'esmolar d'alúmina de Bora és un mètode eficaç per esmolar els ganivets sense necessitat de tallar una peça gran de la cartera.Aquesta pedra fa 6 polzades d'ample, 2 polzades de llarg i 1 polzada de gruix, i proporciona una superfície sòlida que es pot utilitzar per esmolar les fulles d'un banc.La seva superfície rugosa de 150 gra ajuda a afilar les vores romes i la seva superfície de 240 gra es pot processar en una superfície nítida.Aquesta pedra d'esmolar es pot utilitzar amb aigua o oli per esmolar els ganivets.El preu és només una fracció de les gemmes més cares i és una opció econòmica viable per esmolar ganivets, burins, destrals i altres vores afilades.
Accelereu el vostre treball de mòlta amb aquesta potent esmoladora de diamants de Sharpal, que consisteix en una superfície plana de diamant d'un sol cristall galvanitzada sobre una base d'acer.La seva superfície dura esmola les fulles romes cinc vegades més ràpid que la pedra d'esmolar o la pedra d'aigua estàndard: la vora estàndard utilitza el costat de gra 325 i la vora fina utilitza el costat de gra 1.200.Aquesta esmoladora pot processar acer d'alta velocitat, carbur cimentat, ceràmica i nitrur de bor cúbic sense aigua ni oli.
Aquesta pedra d'esmolar fa 6 polzades de llarg i 2,5 polzades d'ample, proporcionant una superfície suficient per esmolar diverses fulles.Ens agrada que la seva caixa d'emmagatzematge antilliscant serveixi de base per esmolar i tingui un rail inclinat per esmolar fàcilment des de quatre angles diferents.
El kit de Finew té una varietat de granularitats i accessoris per facilitar la gestió del procés d'afilat i és una eina important per afilar la biblioteca d'eines.Té dues pedres d'esmolar de doble cara amb quatre mides de gra, 400 i 1.000 s'utilitzen per esmolar els ganivets apagats, i 3.000 i 8.000 s'utilitzen per refinar la seva vaixella.
Vam donar dos polzes amunt pels accessoris d'aquest kit Finew.Ve amb una guia d'eines per ajudar-vos a trobar l'angle d'afilat adequat i una còmoda corretja de cuir per polir les vores mentre elimineu les rebaves al final de la mòlta.El kit també inclou una mola per ajudar-vos a mantenir la forma de la mola i un suport de bambú que es pot utilitzar com a base atractiva i estable per esmolar els ganivets.
El terratzo ceràmic japonès altament especialitzat de Shaptonstone ha perfeccionat les vostres fulles en formes excel·lents, independentment de les condicions en què s'activin.Aquesta pedra d'afilar té 10 mides de gra diferents, des de 120 grans fins a 30.000 grans súper fins.
Cada bloc proporciona una gran superfície de 9 polzades de llarg, 3,5 polzades d'ample i 1,65 polzades de gruix, i està equipat amb una base de plàstic per proporcionar una superfície afilada estable.Assegureu-vos de remullar la pedra amb aigua abans d'utilitzar-la.
Aquesta pedra de Suehiro té unes dimensions sòlides i l'excel·lent capacitat de mòlta de la ceràmica.Fa 8 polzades de llarg, gairebé 3 polzades d'ample i 1 polzada de gruix.Pot triturar ganivets de cuina, fulles de destral, etc.
Podeu esmolar la vora de manera segura sense deixar que la mòlta llisqui perquè té una "sabata" de silicona antilliscant al voltant de la part inferior de la mòlta.El conjunt està equipat amb una petita mola Nagura, que s'utilitza per ajustar la pedra d'esmolar, amb un rang de mida de partícules de 320 a 8.000.
El color "blau oceà" d'aquesta pedra natural de Masuta és adequat perquè prové d'una cova submarina prop d'una illa prop del Japó.Aquesta pedra és coneguda per la seva duresa, que li confereix una extraordinària capacitat d'esmolar.Té una mida de gra ultra fi de 12.000 i s'utilitza per afilar ganivets, navalles i altres fulles en vores afilades.
8 polzades de llarg i 3,5 polzades d'ample, hi ha prou superfície per moldre diverses fulles.La base antilliscant garanteix una esmolada segura i la seva bonica maleta de cuir protegeix les gemmes quan no s'utilitzen.Aquest conjunt està equipat amb pedra Nagura, que pot refrescar la pedra després de cada esmolat.
Amb els seus dos graus de grava i una encantadora caixa de bambú, aquest conjunt de ganivets de Shanzu és una addició valuosa al vostre arsenal de cuina.Inclou dos blocs d'esmolar: un bloc d'esmolar de 1.000 gra per a fulles romes i una pedra d'esmolar de 5.000 gra per portar els seus estris de cuina a un nou nivell d'afilat.
Ens agrada la bonica caixa d'acàcia amb la pedra d'esmolar;la part inferior de la caixa també es pot utilitzar com a base sòlida per esmolar el ganivet.El kit també inclou una còmoda guia d'angle que es pot muntar al vostre ganivet per guiar-vos mentre afileu el ganivet.
Les fulles de butxaca varien de mida i estan connectades a un mànec gran, cosa que fa que siguin difícils d'esmolar a les pedres d'esmolar estàndard.Aquesta esmoladora de Smith's té dues ranures: una ranura de carbur per a la mòlta en brut i una ranura de ceràmica per a una mòlta fina, que fa que la mòlta de fulles més petites sigui molt fàcil.I, com que té un angle preestablert, aquesta esmoladora us permet evitar les conjectures d'esmolar el ganivet sobre la marxa: només heu de fer lliscar el ganivet cap endavant i cap enrere a cada ranura per esmolar-lo.
Una característica que ens agrada especialment a PP1 és la vareta retràctil recoberta de diamant que pot esmolar les vores irregulars.Aquest esmolador de ganivets compacte s'adapta fàcilment a la butxaca de la motxilla, la qual cosa us permet tenir-lo a mà durant les sortides d'acampada i de caça.
La pedra d'esmolar pot restaurar un conjunt de ganivets d'alta qualitat a la seva antiga glòria.Per a això, s'han de seguir alguns consells clau.
Si encara teniu preguntes sobre les pedres d'afilar i com cuidar-les, continueu llegint les respostes a les preguntes més habituals sobre aquestes eines.
Remullar la pedra d'afilar en aigua durant cinc minuts i, a continuació, utilitzar-la per a la pedra d'esmolar fina.Deu minuts haurien de ser suficients per remullar completament la pedra aspra.
Primer passeu la fulla per la pedra amb un angle de 20 a 25 graus.Agafeu el mànec del ganivet amb una mà i el costat rom de la fulla amb l'altra.Estireu la fulla cap a vosaltres mentre feu un moviment d'escombrat al bloc.A continuació, gireu la fulla i feu el mateix moviment al bloc en l'altra direcció.Feu deu traços a cada costat i, a continuació, comproveu la nitidesa de la fulla tallant la vora d'un tros de paper.Continueu aquest procés fins que les vores estiguin afilades i el paper es pugui tallar fàcilment.
Depèn del tipus de pedra d'esmolar.Per netejar la pedra d'oli, fregueu una petita quantitat d'oli sobre la pedra amb un moviment circular.Per a les pedres d'aigua, utilitzeu aigua.Això farà que la pedra alliberi les petites partícules metàl·liques que tritureu de la fulla dels seus forats.Esbandiu la pedra amb aigua, després netegeu-la amb una tovallola de paper.
Segons el tipus de pedra, humitejar la pedra amb oli o aigua.Utilitzeu paper de vidre núm. 100 per eliminar qualsevol incoherència fins que estigui suau.A continuació, utilitzeu paper de vidre de gra 400 per eliminar les ratllades causades pel paper de vidre gruixut.També podeu comprar una placa de compressió dissenyada específicament per a aquest propòsit.
Divulgació: BobVila.com participa en el Programa d'Associats d'Amazon Services LLC, un programa de publicitat d'afiliats dissenyat per oferir als editors una manera d'obtenir comissions mitjançant enllaços a Amazon.com i llocs afiliats.
Hora de publicació: 09-agost-2021