Pokud si zakoupíte produkt prostřednictvím některého z našich odkazů, BobVila.com a jeho partneři mohou obdržet provizi.
Mít sadu tupých kuchyňských nožů je nejen nepohodlné, ale také velmi nebezpečné.Tupá čepel vyžaduje větší tlak k rozříznutí jídla.Čím více svalů na nůž tlačíte, tím je pravděpodobnější, že sklouzne a ublíží vám.Dobrý brousek udrží vaše čepele ostré, takže je bezpečnější používat.Tento neocenitelný dílenský a kuchyňský nástroj dokáže nabrousit hrany nožů, nůžek, hoblíků, dlát a dalších řezných nástrojů.Brousek je ve skutečnosti tvrdý materiál, včetně japonské keramiky, vodních kamenů a dokonce i diamantů.Hrubé brusné kameny mohou opravit tupé ostří, zatímco jemné brusné kameny mohou brousit ostré hrany.Většina drahokamů má širokou plochu pro ostření a protiskluzovou základnu pro usnadnění procesu ostření.
Máte-li sadu tupých nožů, které je třeba dobře nabrousit, čtěte dále, abyste se o těchto výkonných brouscích dozvěděli více a zjistěte, proč jsou následující produkty jedním z nejlepších brousků na trhu.
Existují čtyři základní kategorie brousků: vodní kámen, olejový kámen, diamantový kámen a keramický kámen.Čtěte dále, abyste se dozvěděli více o každém typu a určete nejlepší brousek pro vaše potřeby.
Vodní kámen a některé olejové kameny jsou vyrobeny z oxidu hlinitého.Rozdíl je v tom, že vodní kámen je měkčí, takže rychlost řezání je rychlejší.Navíc, protože tento kámen používá vodu k odstranění kovových úlomků z kamene, je také čistší než použití kamenů na bázi oleje.Protože je však tento druh kamene měkčí, opotřebovává se rychleji než jiné kameny a pro obnovu kamene jej musíte pravidelně vyrovnávat.
Brousek je vyroben z novakulitu, oxidu hlinitého nebo karbidu křemíku a olej se používá k odstranění malých kousků kovu pro ostření.Existuje mnoho druhů tohoto typu kamene, od jemného po hrubé.Díky tvrdosti kamene lze na nástrojích a nožích vytvořit jemné hrany.Brousek má výhody nízké ceny a nízkých nákladů na údržbu.Protože jsou příliš tvrdé, zřídka je třeba je zplošťovat.Nevýhodou brousek je, že mají nižší řeznou rychlost než jiné druhy kamenů, což znamená, že na broušení ostří potřebujete delší dobu ve srovnání s použitím vody nebo diamantového brousku.Pamatujte si, že pro použití olejových kamenů si musíte koupit ostřící oleje, jejich použití také znamená dodatečné náklady a zmatek.
Diamantový brousek se skládá z malých diamantů připevněných na kovové destičce.Tyto diamanty jsou tvrdší než jiné druhy drahokamů (ve skutečnosti se někdy používají ke zploštění měkčích brousků), takže ostří lze brousit rychleji.Diamantové brusné kameny mají buď hladký povrch, nebo mají malé otvory pro zachycení kovových třísek a mají různé stupně drsnosti.Hladké brousky lze použít k broušení hran nástrojů a nožů, jejichž hroty nebo zuby mohou uvíznout v malých otvorech.Diamant je nejdražší brousek.
Keramické kameny jsou vysoce respektovány pro svou odolnost a schopnost vytvářet jemné ostří na noži.Pokud jde o úroveň štěrku, tyto kameny poskytují vynikající přesnost a jen zřídka je třeba je přepracovávat.Vysoce kvalitní keramické drahokamy bývají dražší než jiné drahokamy.
Velikost zrna nebo druh materiálu brousku do značné míry určuje jeho ostřící účinek.Čtěte dále a dozvíte se o zrnitosti, materiálech a dalších faktorech, které byste měli zvážit při nákupu toho správného produktu.
Brousky mají různou zrnitost.Čím menší číslo, tím tlustší kámen a čím vyšší hladina štěrku, tím jemnější kámen.Zrnitost 120 až 400 je vhodná pro ostření velmi tupých nástrojů nebo nástrojů s třískami nebo otřepy.Pro standardní ostření čepele se nejlépe hodí kameny se zrnitostí 700 až 2 000.Vysoká úroveň velikosti částic 3 000 nebo vyšší vytváří ultra hladký okraj s malým nebo žádným zoubkováním na čepeli.
Materiál použitý v brousku má hodně společného s ostřím, které na noži zůstává.Brousek zanechá na čepeli zubatější ostří, i když je úroveň zrna vyšší.Vodní kámen poskytuje vyšší úroveň štěrku, aby se získal hladší povrch místo řezání.Diamanty s nižší zrnitostí zanechají hrubší povrch při řezání měkkých materiálů, zatímco diamanty s vyšší zrnitostí vytvoří hotové hrany pro řezání tvrdších materiálů.Materiál brousku také určuje schopnost kamene odolat opakovanému broušení.Měkčí vodní kameny je třeba pravidelně opravovat, zatímco tvrdší diamanty nikoli.
Většina brousek má tvar bloků a je dostatečně velká pro většinu čepelí.Mnoho z nich má montážní bloky s protiskluzovým dnem, které mohou zajistit váš blok ke stolu nebo pultu a poskytují pevnou základnu, ze které můžete brousit.Některé kompaktní brousky mají štěrbiny, do kterých můžete umístit nože nebo čepele.Tato konstrukce usnadňuje správu ostření, ale přesnost je o něco nižší, protože vytváří úhel ostření za vás.K naostření čepele stačí nástroj posouvat tam a zpět v drážce.Tyto štěrbinové bloky mají obvykle hrubé drážky pro tupé hrany a jemné drážky pro konečnou úpravu.
Brousek musí mít dostatečnou plochu na broušení všeho od malých nožů až po velké řezbářské nože.Většina brousek má délku asi 7 palců, šířku 3 palce a tloušťku 1 palec, aby ponechala dostatek povrchu pro ostření různých typů čepelí.
Tyto brusné kameny jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů a dokážou vybrousit tupé hrany na ostré čepele, aniž by došlo k poškození nože.Mezi naše preferované produkty patří produkty od některých z nejznámějších výrobců brousek.
Díky odolnému kameni, dvěma různým zrnitostem a silné základně je tento brusný kámen vynikající volbou pro ostří od kuchyňských nožů po čepele seker.Alumina Sharp Pebble má velký povrch o rozměrech 7,25 palce x 2,25 palce a je umístěn na okouzlujícím bambusovém rámu s protiskluzovou gumovou základnou.Hrubá strana 1 000 zrn leští tupou čepel a jemnozrnná strana 6 000 zrn vytváří hladký povrch pro jemné hrany.Černé úhlové vodítko vám může pomoci najít správný úhel k dokonalosti hrany.
Díky okouzlujícímu bambusovému základu jde o ořezávátko, které vám nebude vadit položit na kuchyňskou linku.
Ostřící sada ShaPu je dodávána se čtyřmi oboustrannými brousícími kameny, což je skvělá hodnota za peníze.Má 8 brusných zrn v rozmezí od 240 do 10 000, což vám umožní brousit kuchyňské nože, břitvy a dokonce i meče, které občas používáte.Každý blok je 7,25 palce dlouhý a 2,25 palce široký, což vám poskytuje dostatek prostoru pro ostření tahů.
Tato sada se dodává se čtyřmi brusnými kameny;stojan z akáciového dřeva s protiskluzovými silikonovými podložkami;rozdrcený kámen;a úhlové vodítko pro eliminaci dohadů při ostření.Je uložen v pohodlném kufříku.
Tento aluminový brousek od Bora je efektivní metodou broušení nožů bez nutnosti odřezávání velkého kusu z peněženky.Tento kámen je 6 palců široký, 2 palce dlouhý a 1 palec tlustý a poskytuje pevný povrch, který lze použít k ostření čepelí z lavice.Jeho drsný povrch se 150 zrny pomáhá ostřit tupé hrany a jeho povrch s 240 zrny lze zpracovat na povrch ostrý jako břitva.Tento brousek lze použít s vodou nebo olejem k broušení nožů.Cena je jen zlomek dražších drahokamů a je to životaschopná rozpočtová možnost pro broušení nožů, dlát, seker a dalších ostrých hran.
Urychlete svou brusnou práci s tímto výkonným diamantovým ostřičem od Sharpal, který se skládá z plochého monokrystalického diamantového povrchu galvanicky pokoveného na ocelové základně.Jeho tvrdý povrch ostří tupé ostří pětkrát rychleji než standardní brousek nebo vodní kámen: standardní ostří používá stranu zrnitosti 325 a jemné ostří stranu zrnitosti 1200.Tato ostřička dokáže zpracovat rychlořeznou ocel, slinutý karbid, keramiku a kubický nitrid boru bez vody nebo oleje.
Tento brousek je 6 palců dlouhý a 2,5 palce široký, poskytuje dostatek povrchu pro ostření různých čepelí.Líbí se nám, že jeho protiskluzový úložný box slouží zároveň jako ostřící základna a má šikmou kolejnici pro snadné ostření ze čtyř různých úhlů.
Fineova sada má různé zrnitosti a příslušenství, které usnadňují správu procesu ostření a je důležitým nástrojem pro ostření knihovny nástrojů.Má dva oboustranné brousicí kameny se čtyřmi zrnitostmi, 400 a 1 000 se používají k broušení tupých nožů a 3 000 a 8 000 se používají na zušlechťování vašeho nádobí.
Za příslušenství této Finow stavebnice jsme dali dva palce nahoru.Dodává se s průvodcem nástroje, který vám pomůže najít správný úhel ostření, a pohodlným koženým páskem pro leštění hran a odstraňování otřepů na konci broušení.Sada také obsahuje brusný kámen, který vám pomůže udržet tvar brusného kamene, a bambusový stojan, který lze použít jako atraktivní a stabilní základnu pro broušení nožů.
Vysoce specializované japonské keramické teraco od Shaptonstone vybrousilo vaše čepele do vynikajících tvarů, bez ohledu na podmínky, za kterých jsou aktivovány.Tento brousek má 10 různých velikostí zrn, od 120 hrubých zrn po 30 000 super jemných zrn.
Každý blok poskytuje velkou plochu o délce 9 palců, šířce 3,5 palce a tloušťce 1,65 palce a je vybaven plastovou základnou, která poskytuje stabilní nabroušený povrch.Před použitím kámen nezapomeňte namočit do vody.
Tento kámen ze Suehiro má jak pevné rozměry, tak vynikající brusnou schopnost keramiky.Je 8 palců dlouhý, téměř 3 palce široký a 1 palec silný.Dokáže brousit kuchyňské nože, čepele seker atd.
Ostří můžete bezpečně brousit, aniž byste nechali brusný kámen sklouznout, protože má protiskluzovou silikonovou „botku“ omotanou kolem spodní části brusného kamene.Sada je vybavena malým brusným kamenem Nagura, který slouží k úpravě brousku, s rozsahem velikosti částic 320 až 8 000.
Barva „oceánské modři“ tohoto přírodního kamene z Masuty je vhodná, protože pochází z podmořské jeskyně poblíž ostrova poblíž Japonska.Tento kámen je známý svou tvrdostí, která mu dodává mimořádnou schopnost ostření.Má ultra jemnou zrnitost 12 000 a používá se k honování nožů, žiletek a dalších čepelí do ostrých hran.
8 palců na délku a 3,5 palce na šířku, je zde dostatek plochy pro broušení různých čepelí.Protiskluzová základna zajišťuje bezpečné ostření a její krásný kožený kufr chrání drahokamy, když se nepoužívá.Tato sada je vybavena kamenem Nagura, který dokáže kámen po každém broušení osvěžit.
Se svými dvěma druhy štěrku a okouzlující bambusovou krabičkou je tato sada nožů od Shanzu cenným doplňkem vašeho kuchyňského arzenálu.Obsahuje dva ostřící bloky: ostřící blok s 1 000 zrny pro tupé čepele a ostřící kámen s 5 000 zrny, který posouvá vaše kuchyňské náčiní na novou úroveň ostrosti.
Líbí se nám krásná akátová krabička s brusným kamenem;spodní část krabičky lze použít i jako pevnou základnu pro broušení nože.Sada také obsahuje pohodlné úhlové vodítko, které lze namontovat na váš nůž, aby vás vedlo při broušení nože.
Kapesní čepele se liší velikostí a jsou připevněny k velké rukojeti, což ztěžuje jejich ostření na standardních brusných kamenech.Tento brousek od Smith's má dvě drážky – tvrdokovovou drážku pro hrubé broušení a keramickou drážku pro jemné broušení – díky čemuž je broušení menších čepelí hračkou.A protože má přednastavený úhel, tento brousek vám umožní vyhnout se dohadům při broušení nože na cestách: stačí nůž posouvat tam a zpět v každé štěrbině, abyste jej nabrousili.
Jedna vlastnost, která se nám na PP1 obzvlášť líbí, je zatahovací tyč s diamantovým povlakem, která dokáže ostřit zubaté hrany.Tento kompaktní brousek na nože se snadno vejde do kapsy vašeho batohu, takže jej budete mít stále po ruce během kempování a lovu.
Brusný kámen dokáže vrátit sadě kvalitních nožů jejich zašlou slávu.K tomu je třeba dodržovat některé klíčové rady.
Pokud máte stále dotazy ohledně brousek a jak o ně pečovat, pokračujte prosím ve čtení odpovědí na nejčastější otázky o těchto nástrojích.
Namočte brousek na pět minut do vody a poté jej použijte na jemný brousek.Deset minut by mělo stačit k úplnému promočení hrubého kamene.
Nejprve protáhněte čepel kamenem pod úhlem 20 až 25 stupňů.Jednou rukou držte rukojeť nože a druhou rukou tupou stranu čepele.Přitáhněte čepel směrem k sobě a přitom provádějte zametací pohyb na bloku.Potom otočte čepel a proveďte stejný pohyb na bloku v opačném směru.Udělejte deset tahů na každou stranu a poté vyzkoušejte ostrost čepele odříznutím okraje kousku papíru.Pokračujte v tomto procesu, dokud nebudou okraje ostré a papír půjde snadno řezat.
Záleží na typu brousku.Chcete-li vyčistit olejový kámen, vetřete malé množství oleje na kámen krouživými pohyby.Na vodní kameny použijte vodu.To způsobí, že kámen uvolní drobné kovové částečky, které obrousíte z čepele z otvorů.Kámen opláchněte vodou a poté otřete papírovou utěrkou.
Podle druhu kamene navlhčete kámen olejem nebo vodou.Použijte brusný papír č. 100 k odstranění všech nesrovnalostí, dokud nebudou hladké.Poté použijte brusný papír o zrnitosti 400 k odstranění všech škrábanců způsobených hrubým brusným papírem.Můžete si také zakoupit kompresní desku speciálně navrženou pro tento účel.
Zveřejnění: BobVila.com se účastní programu Amazon Services LLC Associates Program, přidruženého reklamního programu, jehož cílem je poskytnout vydavatelům způsob, jak vydělat poplatky propojením s Amazon.com a přidruženými stránkami.
Čas odeslání: srpen-09-2021