Mae meREWARDS yn caniatáu ichi gael trafodion cwpon ac ennill arian yn ôl wrth gwblhau arolygon, bwyta gyda'n partneriaid, teithio a siopa
Kuala Lumpur: Daliodd Yip Yoke Lin, 74 oed, gyllell cogydd Tsieineaidd yr oedd yn ei hogi ar ongl 30 gradd o grinder mainc, hedfanodd gwreichion i fyny.
Ar ôl malu'r llafn sawl gwaith gyda grinder, mae hi'n malu ei bawd yn ofalus ar hyd yr ymyl i brofi'r gwaith.
“Dyma'r rhan 'garw'.Unwaith y byddaf yn fodlon, fe wnes i ei roi ar y fainc waith a hogi'r llafn gyda charreg wen,” meddai.
Mae ei chwaer, Yip Ah Moy, 84 oed (Yip Ah Moy) wedi bod yn plygu drosodd ers ei hoedran ac mae eisoes yn gwneud yr un peth â chyllell cwsmer arall, gan dynnu'r llafn mewn symudiad llyfn o ben yr handlen i flaen y gad. y llafn.Dros y garreg.
Weithiau, byddai Ye Ya Mo yn stopio ac yn trochi'r garreg hogi mewn bwced wedi'i osod wrth ymyl y fainc i olchi'r toriadau (gwastraff) ac ail-iro'r garreg.
Yn y cefndir, mae'r caffi a'r cwrt bwyd cysyniad agored ar lawr gwaelod REXKL yn chwarae cerddoriaeth bop.Mae hon yn hen sinema sydd wedi cael ei thrawsnewid yn ganolfan gelf a diwylliannol Jalan Sultan yn ardal Chinatown Kuala Lumpur.
Weithiau, bydd twristiaid chwilfrydig yn crwydro cornel y chwiorydd Yip ac yn gwylio eu gwaith, tra bydd rhai pobl yn dod i lawr i drosglwyddo un neu ychydig o gyllyll cegin i'w gwneud yn fwy craff.
Dechreuwyd y busnes malu cyllyll gan dad y chwaer yn Petaling Street, Chinatown, Kuala Lumpur ar ddiwedd y 1940au.
Mewn gwirionedd, roedd Ye Ya Mo (Yip Ah Moy) yn cofio bod ei thad wedi agor siop gyntaf o flaen gwneuthurwr melysion Tsieineaidd Fenghuang.Mae hwn yn sefydliad ar Petaling Street sydd wedi para am bedair cenhedlaeth.pobl.
Dywedodd Yip Ah Moy fod y busnes bob amser wedi’i leoli yn ardal Petaling Street ac fe symudon nhw’n ddiweddar i REXKL pan roddodd y perchennog newydd le bach iddyn nhw barhau â’u crefft.
Meddai: “Mae ein cwsmeriaid nid yn unig yn dod o siopau cyfagos, ond hefyd o rannau eraill o’r dref, ac maen nhw’n chwilio amdanon ni i wella eu hoffer,”
“Hyd yn oed y bobl a dorrodd y ddalen rwber mwg y tro diwethaf, byddant yn dod atom,” meddai Ye Yaolin.
“Fe wnaethon ni ddysgu rhywbeth gan ein tad,” meddai Ye Ya Mo.Ychwanegodd ei bod wedi bod yn hogi cyllyll gyda'u diweddar dad ers pan oedd yn ei harddegau.
“Sut ydyn ni'n dysgu?Bydd yn rhoi cyllell syml i ni ei hogi.Ar ôl hynny, bydd yn profi pa mor sydyn yw'r llafn trwy dorri rhai gwrthrychau. ”
Ychwanegodd Yip Ah Moy: “Os nad yw’n cael ei dorri’n dda, neu fel cyllell gegin, mae’n rhaid i ni ei thorri, mae’n golygu nad ydym wedi ei hogi’n iawn.”
Mae gosodiad gwaith Yips yn grinder mainc syml a mainc waith, lle mae bwrdd pren bach yn cael ei gynnal ar ongl ar oledd, a bachyn bach yn gosod y garreg hogi yn ei lle.
Mae Yip Ah Moy yn tueddu i drochi cerrig miniog mewn dŵr i'w iro a golchi'r toriadau i ffwrdd, tra bod Yip Yoke Lin yn sgwrio dŵr â'i ddwy law ac yn ei ollwng ar y llafnau y mae angen iddi eu sgleinio bob tro.
“Y grinder mainc trydan yw'r offer diweddaraf.Rydyn ni wedi defnyddio peiriannau llifanu meinciau yn y gorffennol, ond mae’r rhain yn cael eu gyrru gan bedalau, mae’n rhaid i chi eistedd arno.”Meddai Yip Yoke Lin.
“Nid yw busnes byth yn ansicr.Weithiau, gallwn eistedd drwy'r dydd heb gwsmeriaid.Yna byddwch chi'n dod ar draws dyddiau fel heddiw, ers i ni agor am 2 pm, rydyn ni wedi bod yn gweithio'n ddi-stop. ”meddai hi.
Unwaith, o'r diwedd, cymerodd Ye Ya Mo seibiant o ddod i ffwrdd o'r gwaith i baratoi cinio - pecyn bach o jeli (rholiau nwdls reis), a helpodd ei chwaer i arllwys pecyn bach o saws chili ar y plât cyfan.
Ar ôl cwblhau'r gorchymyn, bydd pob cyllell yn cael ei lapio'n unigol mewn papur newydd, a bydd menyw yn ysgrifennu pris y swydd gyda marciwr.
“Mae’r pris yn dibynnu ar faint offer fel cyllyll neu siswrn.Mae ein cyllyll yn amrywio o RM10 (UD$2.43) i RM15, yn enwedig ar gyfer cyllyll mwy a thrymach.
Er bod llai a llai o bobl yn gwneud neu'n archebu dillad wedi'u teilwra, dywedodd Ye Yulin fod Hari Raya Aidilfitri yn brysur gyda nhw yn yr wythnosau cyn mis ymprydio Ramadan..
Meddai: “Wrth i’n cyd-Maleisiaid baratoi ar gyfer Ramadan ac Eid, mae llawer o deilwriaid yn anfon siswrn i’w malu.”
Er bod arwydd ar biler yn nodi bod y chwiorydd Yip yn gweithio yn REXKL ddydd Mawrth, dydd Iau a dydd Sadwrn, maen nhw fel arfer yn dod i'w safle Jalan Sultan pryd bynnag y bydd galw.
“Fel arall, rydyn ni fel arfer yn gweithio yn y farchnad foreol yn Cheras.Pryd bynnag y bydd rhywun yn ein ffonio, mae hynny oherwydd bod ganddyn nhw offer i hogi cyllyll, ”meddai Yip Yoke Lin.
Dywedodd y ddwy ddynes nad oedd eu plant mewn busnes teuluol a'u bod yn deall eu dewisiadau.
“Mae’n drueni, ond allwch chi ddim magu teulu gyda phriod a dau o blant o’r incwm hwn.Swydd machlud yw hon.”
Dywedodd Yip Ah Moy: “Os mai dim ond cyllell sydd ei hangen arnoch i baratoi’r cynhwysion, gall yr offer hyn weithio’n dda, felly nid oes angen i’r perchennog ddod o hyd i rywun i hogi’r gyllell.”
“Felly, ar yr un pryd, dim ond ar ôl i’w cyllyll presennol fynd yn ddiflas y mae rhai pobl yn prynu cyllyll newydd!”Gwenodd hi.
“A dweud y gwir, mae yna bobl iau na ni o hyd sy'n gweithio am fywoliaeth, ond maen nhw'n gweithio gyda gweinyddwyr llafn drutach, pen uchel, felly mae'r gost yn llawer uwch,” ychwanegodd chwaer Ye Yi.
Amser postio: Ebrill-20-2021