meREWARDS võimaldab teil saada kupongitehinguid ja teenida raha tagasi, kui täidate küsitlusi, einestate meie partneritega, reisite ja oste
Kuala Lumpur: 74-aastane Yip Yoke Lin hoidis käes Hiina koka nuga, mida ta pingiveskist 30-kraadise nurga all teritas, sädemeid lendas üles.
Pärast tera mitu korda veskiga lihvimist lihvib ta töö testimiseks pöidlaga ettevaatlikult mööda serva.
"See on "jäme" osa.Kui olen rahul, panin selle töölauale ja teritasin tera viilkiviga,” rääkis ta.
Tema õde, 84-aastane Yip Ah Moy (Yip Ah Moy) on oma vanusest saati kummardunud ja teeb sama asja juba teise kliendi noaga, tõmmates tera sujuva liigutusega käepideme otsast käepideme otsani. tera.Üle kivi.
Mõnikord peatus Ye Ya Mo ja kastis teritatud kivi pingi kõrvale asetatud ämbrisse, et maha pesta lõiked (jäätmed) ja määrida kivi uuesti.
Taustal REXKLi esimesel korrusel asuvas kohvikus ja avatud kontseptsiooniga toiduväljak mängib popmuusikat.See on endine kino, mis on muudetud Kuala Lumpuri Hiinalinna piirkonnas Jalan Sultani kunsti- ja kultuurikeskuseks.
Mõnikord uitavad uudishimulikud turistid õdede Yip nurga taga ja jälgivad nende tööd, samas kui mõned inimesed tulevad alla, et anda üle üks või paar kööginoa, et need teravamaks muuta.
Nugade lihvimise äri alustas õe isa Hiinalinnas Petaling Streetis, Kuala Lumpuris 1940. aastate lõpus.
Tegelikult meenutas Ye Ya Mo (Yip Ah Moy), et tema isa avas esmakordselt poe Hiina kondiitritoodete tootja Fenghuangi ees.See on Petalingi tänava asutus, mis on püsinud neli põlvkonda.inimesed.
Yip Ah Moy ütles, et ettevõte on alati asunud Petaling Streeti piirkonnas ja nad kolisid hiljuti REXKLi, kui uus omanik andis neile väikese ruumi oma käsitöö jätkamiseks.
Ta ütles: "Meie kliendid ei ole mitte ainult lähedal asuvatest poodidest, vaid ka teistest linnaosadest ja nad otsivad meid oma tööriistade täiustamiseks."
"Isegi need inimesed, kes viimati suitsukummist lina lõikasid, tulevad meie juurde," ütles Ye Yaolin.
"Õppisime midagi oma isalt," ütles Ye Ya Mo.Ta lisas, et on nende varalahkunud isaga nuge teritanud juba teismeeast peale.
„Kuidas me õpime?Ta annab meile teritamiseks lihtsa noa.Pärast seda katsetab ta, kui terav on tera, lõigates mõnda eset.
Yip Ah Moy lisas: "Kui see pole hästi lõigatud või nagu kööginuga, peame selle lõikama, see tähendab, et me pole seda korralikult teritanud."
Yipsi tööseade on lihtne pingilihvmasin ja tööpink, millesse on kaldnurga all toestatud väike puitlaudis ning väike konks kinnitab terituskivi paika.
Yip Ah Moy kipub teritatud kive vette kastma, et neid määrida ja pistikud ära pesta, samal ajal kui Yip Yoke Lin küürib mõlema käega vett ja laseb seda teradele, mida ta peab aeg-ajalt poleerima.
“Elektriline pinklihvmasin on uusim varustus.Varem oleme kasutanud pingilihvijaid, kuid need on pedaaliga juhitavad, sellel tuleb istuda.Yip Yoke Lin ütles.
"Äri pole kunagi ebakindel.Mõnikord saame istuda terve päeva ilma klientideta.Siis tuleb ette selliseid päevi nagu täna, kuna avasime kell 14.00, oleme töötanud vahetpidamata.Ta ütles.
Kord tegi Ye Ya Mo lõpuks töölt lahkumise pausi, et valmistada lõunasöök – väike pakk tarretist (riisinuudlirullid) – ja tema õde aitas kogu taldrikule väikese paki tšillikastet valada.
Peale tellimuse vormistamist pakitakse iga nuga eraldi ajalehe sisse ning daam kirjutab markeriga töö hinna.
“Hind oleneb tööriistade suurusest nagu noad või käärid.Meie noad ulatuvad RM10-st (2,43 USA dollarit) kuni 15-ni, eriti suuremate ja raskemate nugade puhul.
Kuigi inimesi, kes valmistavad või tellivad rätseparõivaid, jääb järjest vähemaks, ütles Ye Yulin, et Ramadani paastukuule eelnenud nädalatel oli Hari Raya Aidilfitri nendega hõivatud..
Ta ütles: "Kui meie kaasmalaisia ramadaaniks ja eidiks valmistuvad, saadavad paljud rätsepad lihvimiseks käärid."
Kuigi samba peal olev silt näitab, et õed Yip töötavad REXKLis teisipäeval, neljapäeval ja laupäeval, tulevad nad tavaliselt oma Jalan Sultani objektile alati, kui on nõudlus.
“Muidu töötame tavaliselt Cheras hommikusel turul.Kui keegi meile helistab, on see sellepärast, et neil on nugade teritamiseks tööriistu, ”ütles Yip Yoke Lin.
Kaks naist ütlesid, et nende lapsed ei ole perefirmas ja nad said oma valikutest aru.
«Kahju, aga abikaasa ja kahe lapsega perekonda sellest sissetulekust üles kasvatada ei saa.See on päikeseloojangu töö."
Yip Ah Moy ütles: "Kui vajate koostisosade ettevalmistamiseks ainult nuga, võivad need tööriistad hästi töötada, nii et omanik ei pea leidma kedagi, kes nuga teritab."
"Nii et samal ajal ostavad mõned inimesed uued noad alles pärast seda, kui nende olemasolevad noad on tuhmunud!"Ta naeratas.
"Tegelikult on ikka veel meist nooremaid inimesi, kes töötavad elatise nimel, kuid nad töötavad kõrgekvaliteediliste ja kallimate teraserveritega, nii et hind on palju suurem," lisas Ye Yi õde.
Postitusaeg: 20. aprill 2021