Jika Anda membeli produk melalui salah satu tautan kami, BobVila.com dan mitranya dapat menerima komisi.
Memiliki satu set pisau dapur tumpul tidak hanya merepotkan, tetapi juga sangat berbahaya.Pisau tumpul membutuhkan lebih banyak tekanan untuk memotong makanan.Semakin banyak otot yang Anda tekan pada pisau, semakin besar kemungkinan pisau itu tergelincir dan melukai Anda.Batu asah yang baik dapat menjaga pisau Anda tetap tajam, membuatnya lebih aman untuk digunakan.Bengkel dan alat dapur yang tak ternilai harganya ini dapat menajamkan ujung pisau, gunting, bidang, pahat dan alat potong lainnya.Batu asah sebenarnya adalah bahan yang keras, termasuk keramik Jepang, batu air, dan bahkan berlian.Batu gerinda kasar dapat memperbaiki bilah yang tumpul, sedangkan batu gerinda halus dapat menggiling tepi yang tajam.Sebagian besar batu permata memiliki permukaan yang lebar untuk diasah dan alas yang tidak licin untuk memudahkan proses pengasahan.
Jika Anda memiliki satu set pisau tumpul yang perlu diasah dengan baik, baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang batu asah yang kuat ini dan cari tahu mengapa produk berikut adalah salah satu pilihan batu asah terbaik di pasaran.
Ada empat kategori dasar batu asah: batu air, batu minyak, batu berlian dan batu keramik.Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang setiap jenis dan menentukan batu asahan terbaik untuk kebutuhan Anda.
Waterstone dan beberapa oilstone terbuat dari alumina.Bedanya batu air lebih lunak, sehingga kecepatan potongnya lebih cepat.Selain itu, karena batu ini menggunakan air untuk menghilangkan puing-puing logam dari batu, itu juga lebih bersih daripada menggunakan batu berbasis minyak.Namun, karena batu jenis ini lebih lembut, ia lebih cepat aus daripada batu lainnya, dan Anda perlu meratakannya secara teratur untuk memulihkan batu.
Batu asahan terbuat dari novakulit, alumina atau silikon karbida, dan minyak digunakan untuk menghilangkan potongan-potongan kecil logam untuk diasah.Ada banyak grade dari jenis batu ini, dari yang halus hingga yang kasar.Karena kekerasan batu, tepi halus dapat dibuat pada alat dan pisau.Batu asah memiliki keunggulan harga murah dan biaya perawatan yang rendah.Karena terlalu keras, mereka jarang perlu diratakan.Kekurangan dari batu asah adalah memiliki kecepatan potong yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis batu lainnya, yang berarti membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mengasah mata pisau dibandingkan dengan menggunakan air atau rautan berlian.Ingat, karena Anda harus membeli minyak asah untuk menggunakan batu minyak, menggunakannya juga melibatkan biaya tambahan dan kebingungan.
Rautan berlian terdiri dari berlian kecil yang menempel pada pelat logam.Berlian ini lebih keras daripada jenis batu permata lainnya (bahkan kadang-kadang digunakan untuk meratakan batu asah yang lebih lembut), sehingga bilahnya dapat diasah lebih cepat.Batu asah berlian memiliki permukaan yang halus, atau memiliki lubang kecil untuk menangkap serpihan logam, dan memiliki tingkat kekasaran yang bervariasi.Pengasah halus dapat digunakan untuk mengasah tepi alat dan pisau, yang ujung atau giginya mungkin tersangkut di lubang kecil.Berlian adalah batu asahan yang paling mahal.
Batu keramik sangat dihormati karena daya tahan dan kemampuannya untuk membentuk tepi halus pada pisau.Ketika sampai pada tingkat kerikil, batu-batu ini memberikan akurasi yang sangat baik dan jarang perlu dikerjakan ulang.Permata keramik berkualitas tinggi cenderung lebih mahal daripada permata lainnya.
Ukuran butir atau jenis bahan batu asahan sangat menentukan efek penajamannya.Baca terus untuk mengetahui tentang pasir, bahan, dan pertimbangan lain yang harus Anda pertimbangkan saat membeli produk yang tepat.
Batu asah memiliki ukuran butir yang berbeda.Semakin kecil angkanya, semakin tebal batunya, dan semakin tinggi level kerikilnya, semakin halus batunya.Ukuran butir 120 hingga 400 cocok untuk mengasah alat yang sangat tumpul atau alat yang memiliki serpihan atau gerinda.Untuk penajaman pisau standar, 700 hingga 2.000 batu grit bekerja paling baik.Tingkat ukuran partikel yang tinggi 3.000 atau lebih tinggi menciptakan tepi yang sangat halus dengan sedikit atau tanpa gerigi pada blade.
Bahan yang digunakan dalam rautan sangat berkaitan dengan ujung yang menempel pada pisau.Batu asahan akan meninggalkan tepi yang lebih bergerigi pada bilahnya, bahkan jika tingkat gritnya lebih tinggi.Batu air memberikan tingkat kerikil yang lebih tinggi untuk mendapatkan permukaan yang lebih halus daripada menggergaji.Intan berbutir lebih rendah akan meninggalkan permukaan yang lebih kasar saat memotong bahan lunak, sedangkan berlian berbutir tinggi akan menghasilkan tepi jadi untuk memotong bahan yang lebih keras.Bahan rautan juga menentukan kemampuan batu untuk menahan penajaman berulang.Batu air yang lebih lunak perlu diperbaiki secara teratur, sedangkan berlian yang lebih keras tidak perlu diperbaiki.
Kebanyakan batu asah berbentuk seperti balok dan cukup besar untuk sebagian besar bilah.Banyak yang memiliki blok pemasangan dengan alas anti selip yang dapat mengamankan blok Anda ke meja atau konter dan menyediakan alas yang kokoh dari mana Anda dapat mengampelasnya.Beberapa rautan kompak memiliki slot di mana Anda dapat menempatkan pisau atau pisau.Desain ini membuat penajaman lebih mudah diatur, tetapi akurasinya sedikit lebih rendah karena menciptakan sudut penajaman untuk Anda.Anda hanya perlu menggeser alat ke depan dan ke belakang pada alur untuk mengasah mata pisau.Blok berlubang ini biasanya memiliki alur kasar untuk tepi tumpul dan alur halus untuk finishing.
Rautan harus memiliki luas permukaan yang cukup untuk menggiling segala sesuatu mulai dari pisau kecil hingga pisau ukir besar.Kebanyakan batu asah memiliki panjang sekitar 7 inci, lebar 3 inci, dan tebal 1 inci untuk menyisakan area permukaan yang cukup untuk mengasah berbagai jenis bilah.
Batu asah ini terbuat dari bahan berkualitas tinggi dan dapat menggiling ujung yang tumpul menjadi mata pisau yang tajam tanpa merusak pisau.Produk pilihan kami meliputi produk dari beberapa produsen batu asahan paling terkenal.
Dengan batunya yang tahan lama, dua nilai grit yang berbeda, dan alas yang kuat, batu asah ini adalah pilihan yang sangat baik untuk memotong tepi dari pisau dapur hingga pisau kapak.Alumina Sharp Pebble memiliki permukaan besar berukuran 7,25 inci x 2,25 inci dan terletak di bingkai bambu yang menawan dengan alas karet anti selip.Sisi kasar 1.000 butir memoles pisau tumpul, dan sisi 6.000 butir halus menciptakan permukaan halus untuk tepi halus.Panduan sudut hitam dapat membantu Anda menemukan sudut yang tepat untuk menyempurnakan tepi.
Dengan dasar bambu yang menawan, ini adalah rautan yang Anda tidak keberatan meletakkannya di meja dapur.
Perangkat asah ShaPu dilengkapi dengan empat batu asah dua sisi, yang sangat bernilai untuk uang.Ini memiliki 8 butir abrasif mulai dari 240 hingga 10.000, memungkinkan Anda untuk mengasah pisau dapur, pisau cukur, dan bahkan pedang yang Anda gunakan sesekali.Setiap blok memiliki panjang 7,25 inci dan lebar 2,25 inci, memberi Anda banyak ruang permukaan untuk mengasah goresan.
Set ini dilengkapi dengan empat batu asah;dudukan kayu akasia dengan bantalan silikon anti selip;batu tergencet;dan panduan sudut untuk menghilangkan dugaan dalam mengasah.Itu terkandung dalam tas jinjing yang nyaman.
Batu asah alumina dari Bora ini adalah metode mengasah pisau yang efektif tanpa perlu memotong bagian besar dari dompet.Batu ini memiliki lebar 6 inci, panjang 2 inci, dan tebal 1 inci, dan menyediakan permukaan yang kokoh yang dapat digunakan untuk mengasah pisau dari bangku.Permukaan kasar 150 butir membantu mempertajam tepi tumpul, dan permukaan 240 butir dapat diproses menjadi permukaan setajam silet.Batu asah ini dapat digunakan dengan air atau minyak untuk mengasah pisau.Harganya hanya sebagian kecil dari permata yang lebih mahal, dan ini adalah pilihan anggaran yang layak untuk mengasah pisau, pahat, kapak, dan ujung tajam lainnya.
Percepat pekerjaan penggilingan Anda dengan rautan berlian yang kuat dari Sharpal ini, yang terdiri dari permukaan berlian kristal tunggal datar yang dilapisi ke dasar baja.Permukaannya yang keras menajamkan bilah tumpul lima kali lebih cepat daripada batu asah standar atau batu air: tepi standar menggunakan sisi 325 grit, dan tepi halus menggunakan sisi 1.200 grit.Rautan ini dapat memproses baja berkecepatan tinggi, karbida semen, keramik, dan boron nitrida kubik tanpa air atau minyak.
Batu asah ini memiliki panjang 6 inci dan lebar 2,5 inci, memberikan permukaan yang cukup untuk mengasah berbagai bilah.Kami menyukai kotak penyimpanan anti selipnya yang berfungsi ganda sebagai alas penajam, dan memiliki rel miring untuk memudahkan penajaman dari empat sudut berbeda.
Kit Finew memiliki berbagai perincian dan aksesori untuk membuat proses penajaman lebih mudah dikelola dan merupakan alat penting untuk mempertajam pustaka alat.Ini memiliki dua batu asah dua sisi dengan empat ukuran butir, 400 dan 1.000 digunakan untuk mengasah pisau tumpul, dan 3.000 dan 8.000 digunakan untuk menghaluskan peralatan makan Anda.
Kami acungkan jempol untuk aksesori kit Finew ini.Muncul dengan panduan alat untuk membantu Anda menemukan sudut penajaman yang tepat dan tali kulit yang nyaman untuk memoles tepi sambil menghilangkan gerinda di akhir penggilingan.Kit ini juga mencakup batu asah untuk membantu Anda mempertahankan bentuk batu asah, dan dudukan bambu yang dapat digunakan sebagai alas yang menarik dan stabil untuk mengasah pisau.
Terrazzo keramik Jepang yang sangat khusus dari Shaptonstone mengasah pisau Anda menjadi bentuk yang luar biasa, tidak peduli kondisi di mana mereka diaktifkan.Batu asah ini memiliki 10 ukuran butir yang berbeda, dari 120 butir kasar hingga 30.000 butir super halus.
Setiap blok menyediakan area permukaan yang luas dengan panjang 9 inci, lebar 3,5 inci, dan tebal 1,65 inci, serta dilengkapi dengan alas plastik untuk memberikan permukaan tajam yang stabil.Pastikan untuk merendam batu dalam air sebelum menggunakannya.
Batu dari Suehiro ini memiliki dimensi padat dan kemampuan penggilingan keramik yang sangat baik.Panjangnya 8 inci, lebarnya hampir 3 inci, dan tebalnya 1 inci.Dapat menggiling pisau dapur, pisau kapak, dll.
Anda dapat mengasah ujungnya dengan aman tanpa membiarkan batu asah terlepas karena memiliki “sepatu” silikon anti-selip yang melilit bagian bawah batu asah.Set ini dilengkapi dengan batu asah Nagura kecil, yang digunakan untuk menyesuaikan batu asah, dengan kisaran ukuran partikel 320 hingga 8.000.
Warna “biru laut” dari batu alam Masuta ini cocok karena berasal dari gua bawah laut di dekat pulau dekat Jepang.Batu ini dikenal karena kekerasannya, yang memberikan kemampuan mengasah yang luar biasa.Ini memiliki ukuran butir ultra-halus 12.000 dan digunakan untuk mengasah pisau, pisau cukur, dan pisau lainnya ke tepi yang tajam.
Panjang 8 inci dan lebar 3,5 inci, ada area permukaan yang cukup untuk menggiling berbagai bilah.Basis anti selip memastikan penajaman yang aman, dan koper kulitnya yang cantik melindungi permata saat tidak digunakan.Set ini dilengkapi dengan batu Nagura, yang dapat menyegarkan batu setelah setiap penajaman.
Dengan dua tingkat kerikil dan kotak bambu yang menawan, set pisau dari Shanzu ini adalah tambahan yang berharga untuk gudang dapur Anda.Ini mencakup dua blok pengasah: blok pengasah 1.000 butir untuk pisau tumpul dan batu asah 5.000 butir untuk membawa peralatan dapur Anda ke tingkat ketajaman yang baru.
Kami menyukai kotak akasia yang indah dengan batu asah;bagian bawah kotak juga dapat digunakan sebagai alas yang kokoh untuk mengasah pisau.Kit ini juga mencakup panduan sudut yang nyaman yang dapat dipasang pada pisau Anda untuk memandu Anda saat mengasah pisau.
Pisau saku bervariasi dalam ukuran dan melekat pada pegangan besar, yang membuatnya sulit untuk diasah pada batu asah standar.Rautan dari Smith's ini memiliki dua alur - alur karbida untuk penggilingan kasar dan alur keramik untuk penggilingan halus - yang membuat penggilingan pisau yang lebih kecil menjadi mudah.Dan, karena memiliki sudut yang telah ditentukan sebelumnya, rautan ini memungkinkan Anda menghindari dugaan mengasah pisau saat bepergian: cukup geser pisau ke depan dan ke belakang di setiap slot untuk mengasahnya.
Salah satu fitur yang sangat kami sukai pada PP1 adalah batang berlapis berlian yang dapat ditarik yang dapat menajamkan tepi bergerigi.Pengasah pisau yang ringkas ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam saku ransel Anda, memungkinkan Anda untuk tetap menggunakannya selama perjalanan berkemah dan berburu.
Batu asah dapat mengembalikan satu set pisau berkualitas tinggi ke masa kejayaannya.Untuk ini, beberapa tips utama harus diikuti.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang batu asah dan cara merawatnya, silakan lanjutkan membaca jawaban atas pertanyaan paling umum tentang alat ini.
Rendam batu asahan dalam air selama lima menit, lalu gunakan untuk batu asahan halus.Sepuluh menit sudah cukup untuk benar-benar merendam batu yang kasar.
Pertama-tama lewati bilah melalui batu pada sudut 20 hingga 25 derajat.Pegang gagang pisau dengan satu tangan dan sisi pisau yang tumpul dengan tangan lainnya.Tarik bilah ke arah Anda sambil membuat gerakan menyapu pada balok.Kemudian balikkan bilahnya dan lakukan gerakan yang sama pada balok ke arah lain.Buat sepuluh sapuan di setiap sisi, lalu uji ketajaman mata pisau dengan memotong tepi selembar kertas.Lanjutkan proses ini sampai ujung-ujungnya tajam dan kertas dapat dipotong dengan mudah.
Itu tergantung pada jenis batu asahan.Untuk membersihkan batu minyak, gosokkan sedikit minyak pada batu dengan gerakan memutar.Untuk batu air, gunakan air.Ini akan menyebabkan batu melepaskan partikel logam kecil yang Anda giling dari pisau dari lubangnya.Bilas batu dengan air, lalu bersihkan dengan handuk kertas.
Tergantung pada jenis batu, basahi batu dengan minyak atau air.Gunakan amplas No. 100 untuk menghilangkan inkonsistensi hingga halus.Kemudian gunakan amplas 400 grit untuk menghilangkan goresan yang disebabkan oleh amplas kasar.Anda juga dapat membeli pelat kompresi yang dirancang khusus untuk tujuan ini.
Pengungkapan: BobVila.com berpartisipasi dalam Program Associates Amazon Services LLC, program periklanan afiliasi yang dirancang untuk memberi penerbit cara untuk mendapatkan biaya dengan menautkan ke Amazon.com dan situs afiliasi.
Waktu posting: Agustus-09-2021