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Avere un set di coltelli da cucina smussati non è solo scomodo, ma anche molto pericoloso.Una lama smussata richiede più pressione per tagliare il cibo.Più muscoli premi sul coltello, più è probabile che scivoli e ti ferisca.Una buona pietra per affilare può mantenere le lame affilate, rendendole più sicure da usare.Questo inestimabile strumento da officina e da cucina può affilare i bordi di coltelli, forbici, pialle, scalpelli e altri utensili da taglio.La pietra per affilare è in realtà un materiale duro, tra cui ceramiche giapponesi, pietre d'acqua e persino diamanti.Le mole grossolane possono riparare le lame smussate, mentre le mole fini possono molare spigoli vivi.La maggior parte delle pietre preziose ha un'ampia superficie per l'affilatura e una base antiscivolo per facilitare il processo di affilatura.
Se hai un set di coltelli smussati che devono essere affilati bene, continua a leggere per saperne di più su queste potenti pietre per affilare e scoprire perché i seguenti prodotti sono una delle migliori scelte di pietre per affilare sul mercato.
Esistono quattro categorie fondamentali di pietre per affilare: pietra ad acqua, pietra a olio, pietra diamantata e pietra ceramica.Continua a leggere per saperne di più su ciascun tipo e determinare la migliore pietra per affilare per le tue esigenze.
Waterstone e alcune pietre a olio sono fatte di allumina.La differenza è che la pietra d'acqua è più morbida, quindi la velocità di taglio è maggiore.Inoltre, poiché questa pietra utilizza l'acqua per rimuovere i detriti metallici dalla pietra, è anche più pulita rispetto all'utilizzo di pietre a base di olio.Tuttavia, poiché questo tipo di pietra è più morbida, si consuma più velocemente di altre pietre ed è necessario appiattirla regolarmente per ripristinare la pietra.
La pietra per affilare è composta da novaculite, allumina o carburo di silicio e l'olio viene utilizzato per rimuovere piccoli pezzi di metallo per l'affilatura.Esistono molti gradi di questo tipo di pietra, da fine a grossolana.A causa della durezza della pietra, si possono creare bordi sottili su utensili e coltelli.La pietra per affilare presenta i vantaggi di un prezzo basso e di un basso costo di manutenzione.Poiché sono troppo duri, raramente hanno bisogno di essere appiattiti.Lo svantaggio delle pietre per affilare è che hanno una velocità di taglio inferiore rispetto ad altri tipi di pietre, il che significa che è necessario più tempo per affilare la lama rispetto all'uso dell'acqua o di un affilatore diamantato.Ricorda, poiché devi acquistare oli per affilare per usare le pietre a olio, il loro utilizzo comporta anche costi aggiuntivi e confusione.
Il temperino diamantato è costituito da piccoli diamanti attaccati a una piastra di metallo.Questi diamanti sono più duri di altri tipi di pietre preziose (infatti, a volte sono usati per appiattire le pietre più morbide), quindi la lama può essere affilata più velocemente.Le mole diamantate hanno una superficie liscia o piccoli fori per catturare i trucioli di metallo e hanno vari gradi di rugosità.Gli affilacoltelli lisci possono essere utilizzati per affilare i bordi di utensili e coltelli, le cui punte o denti possono rimanere incastrati in piccoli fori.Il diamante è la pietra per affilare più costosa.
Le pietre di ceramica sono molto rispettate per la loro durata e capacità di formare bordi sottili sui coltelli.Per quanto riguarda il livello della ghiaia, queste pietre forniscono un'eccellente precisione e raramente devono essere rielaborate.Le gemme in ceramica di alta qualità tendono ad essere più costose di altre gemme.
La granulometria o il tipo di materiale della pietra per affilare determina in gran parte il suo effetto di affilatura.Continua a leggere per conoscere la grinta, i materiali e altre considerazioni da considerare quando acquisti il prodotto giusto.
Le pietre per affilare hanno diverse granulometrie.Più piccolo è il numero, più spessa è la pietra e più alto è il livello della ghiaia, più fine è la pietra.La granulometria da 120 a 400 è adatta per affilare utensili molto opachi o utensili con trucioli o bave.Per l'affilatura della lama standard, le pietre di grana da 700 a 2.000 funzionano meglio.L'elevata dimensione delle particelle di 3.000 o superiore crea un bordo ultra liscio con poca o nessuna dentellatura sulla lama.
Il materiale utilizzato nell'affilatore ha molto a che fare con il bordo che rimane sul coltello.La pietra per affilare lascerà un bordo più frastagliato sulla lama, anche se il livello di grana è più alto.La pietra d'acqua fornisce un livello più elevato di ghiaia per ottenere una superficie più liscia invece di segare.I diamanti a grana più bassa lasceranno una superficie più ruvida durante il taglio di materiali morbidi, mentre i diamanti a grana più alta produrranno bordi finiti per il taglio di materiali più duri.Il materiale dell'affilatore determina anche la capacità della pietra di resistere ad affilature ripetute.Le pietre d'acqua più morbide devono essere riparate regolarmente, mentre i diamanti più duri no.
La maggior parte delle pietre per affilare ha la forma di blocchi e sono abbastanza grandi per la maggior parte delle lame.Molti hanno blocchi di montaggio con fondo antiscivolo che possono fissare il tuo blocco a un tavolo o un bancone e fornire una base robusta da cui puoi levigare.Alcuni temperamatite compatti hanno fessure in cui è possibile posizionare coltelli o lame.Questo design semplifica la gestione dell'affilatura, ma la precisione è leggermente inferiore perché crea un angolo di affilatura per te.Hai solo bisogno di far scorrere lo strumento avanti e indietro nella scanalatura per affilare la lama.Questi blocchi scanalati di solito hanno scanalature grossolane per bordi smussati e scanalature fini per la finitura.
L'affilatore deve avere una superficie sufficiente per macinare qualsiasi cosa, dai piccoli coltelli ai grandi coltelli da intaglio.La maggior parte delle pietre per affilare sono lunghe circa 7 pollici, larghe 3 pollici e spesse 1 pollice per lasciare una superficie sufficiente per affilare diversi tipi di lame.
Queste pietre per affilare sono realizzate con materiali di alta qualità e possono smerigliare i bordi smussati in lame affilate senza danneggiare il coltello.I nostri prodotti preferiti includono prodotti di alcuni dei più noti produttori di pietre per affilare.
Con la sua pietra resistente, due diversi gradi di grana e una base robusta, questa pietra per affilare è una scelta eccellente per i taglienti dai coltelli da cucina alle lame dell'ascia.L'Alumina Sharp Pebble ha un'ampia superficie che misura 7,25 pollici x 2,25 pollici e si trova su un'affascinante cornice di bambù con una base in gomma antiscivolo.Il lato grossolano da 1.000 grani lucida la lama smussata e il lato a grana fine da 6.000 grani crea una superficie liscia per i bordi fini.La guida angolare nera può aiutarti a trovare l'angolo corretto per perfezionare il bordo.
Con la sua affascinante base in bambù, questo è un temperino che non ti dispiacerà mettere sul bancone della cucina.
Il set per affilare ShaPu viene fornito con quattro pietre per affilare a doppia faccia, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.Ha 8 grani abrasivi che vanno da 240 a 10.000, che ti consentono di affilare coltelli da cucina, rasoi e persino spade che usi occasionalmente.Ogni blocco è lungo 7,25 pollici e largo 2,25 pollici, offrendoti molto spazio in superficie per affilare i tratti.
Questo set viene fornito con quattro pietre per affilare;un supporto in legno di acacia con cuscinetti in silicone antiscivolo;una pietra schiacciata;e una guida angolare per eliminare le congetture nell'affilatura.È contenuto in una comoda custodia per il trasporto.
Questa pietra per affilare in allumina di Bora è un metodo efficace per affilare i coltelli senza la necessità di tagliare un grosso pezzo dal portafoglio.Questa pietra è larga 6 pollici, lunga 2 pollici e spessa 1 pollice e fornisce una superficie solida che può essere utilizzata per affilare le lame da una panca.La sua superficie ruvida a 150 grani aiuta ad affilare i bordi smussati e la sua superficie a 240 grani può essere trasformata in una superficie affilata come un rasoio.Questa pietra per affilare può essere utilizzata con acqua o olio per affilare i coltelli.Il prezzo è solo una frazione delle gemme più costose ed è una valida opzione economica per affilare coltelli, scalpelli, asce e altri spigoli vivi.
Accelera il tuo lavoro di molatura con questo potente affilatore diamantato di Sharpal, che consiste in una superficie piatta diamantata a cristallo singolo elettroplaccata su una base in acciaio.La sua superficie dura affila le lame smussate cinque volte più velocemente della pietra per affilare o della pietra ad acqua standard: il bordo standard utilizza il lato a grana 325 e il filo sottile utilizza il lato a grana 1.200.Questo affilatrice può lavorare acciaio ad alta velocità, carburo cementato, ceramica e nitruro di boro cubico senza acqua o olio.
Questa pietra per affilare è lunga 6 pollici e larga 2,5 pollici, fornendo una superficie sufficiente per affilare varie lame.Ci piace che la sua scatola di immagazzinaggio antiscivolo funge anche da base per affilare e ha una guida angolata per una facile affilatura da quattro diverse angolazioni.
Il kit di Finew ha una varietà di granularità e accessori per semplificare la gestione del processo di affilatura ed è uno strumento importante per l'affilatura della libreria degli strumenti.Ha due pietre per affilare a doppia faccia con quattro granulometrie, 400 e 1.000 vengono utilizzate per affilare coltelli smussati e 3.000 e 8.000 vengono utilizzate per rifinire le stoviglie.
Abbiamo dato due pollici in su per gli accessori di questo kit Finew.Viene fornito con una guida per gli utensili per aiutarti a trovare il giusto angolo di affilatura e un comodo cinturino in pelle per lucidare i bordi rimuovendo le sbavature al termine della levigatura.Il kit include anche una mola per aiutarti a mantenere la forma della mola e un supporto in bambù che può essere utilizzato come base attraente e stabile per affilare i coltelli.
Il terrazzo in ceramica giapponese altamente specializzato di Shaptonstone ha affinato le tue lame in forme superbe, indipendentemente dalle condizioni in cui vengono attivate.Questa pietra per affilare ha 10 diverse granulometrie, da 120 grani grossolani a 30.000 grani super fini.
Ogni blocco offre un'ampia superficie di 9 pollici di lunghezza, 3,5 pollici di larghezza e 1,65 pollici di spessore ed è dotato di una base in plastica per fornire una superficie affilata stabile.Assicurati di immergere la pietra in acqua prima di usarla.
Questa pietra di Suehiro ha sia dimensioni solide che l'eccellente capacità di macinazione della ceramica.È lungo 8 pollici, largo quasi 3 pollici e spesso 1 pollice.Può affilare coltelli da cucina, lame d'ascia, ecc.
Puoi affilare il filo in sicurezza senza lasciare che la mola scivoli via perché ha una "pattina" in silicone antiscivolo avvolta attorno al fondo della mola.Il set è dotato di una piccola mola Nagura, che viene utilizzata per regolare la pietra per affilare, con un intervallo di dimensioni delle particelle da 320 a 8.000.
Il colore “blu oceano” di questa pietra naturale di Masuta è adatto perché proviene da una grotta sottomarina vicino a un'isola vicino al Giappone.Questa pietra è nota per la sua durezza, che le conferisce una straordinaria capacità di affilatura.Ha una grana ultra fine di 12.000 e viene utilizzato per levigare coltelli, rasoi e altre lame in spigoli vivi.
8 pollici di lunghezza e 3,5 pollici di larghezza, c'è una superficie sufficiente per macinare varie lame.La base antiscivolo garantisce un'affilatura sicura e la sua bellissima custodia in pelle protegge le gemme quando non vengono utilizzate.Questo set è dotato di pietra Nagura, che può rinfrescare la pietra dopo ogni affilatura.
Con i suoi due gradi di ghiaia e l'affascinante scatola di bambù, questo set di coltelli di Shanzu è un'aggiunta preziosa al tuo arsenale da cucina.Include due blocchi per affilare: un blocco per affilare da 1.000 grani per lame smussate e una pietra per affilare da 5.000 grani per portare i tuoi utensili da cucina a un nuovo livello di affilatura.
Ci piace la bella scatola di acacia con la pietra per affilare;la parte inferiore della scatola può essere utilizzata anche come solida base per affilare il coltello.Il kit include anche una comoda guida angolare che può essere montata sul coltello per guidarti durante l'affilatura del coltello.
Le lame tascabili variano in dimensioni e sono fissate a un'ampia impugnatura, il che le rende difficili da affilare su pietre per affilare standard.Questo temperamatite di Smith's ha due scanalature, una scanalatura in metallo duro per la smerigliatura grossolana e una scanalatura in ceramica per la molatura fine, che rende la molatura delle lame più piccole un gioco da ragazzi.E, poiché ha un angolo preimpostato, questo temperamatite ti consente di evitare il congettura di affilare il coltello in movimento: basta far scorrere il coltello avanti e indietro in ciascuna fessura per affilarlo.
Una caratteristica che ci piace particolarmente su PP1 è l'asta retrattile rivestita di diamante che può affilare i bordi frastagliati.Questo affilacoltelli compatto si inserisce facilmente nella tasca dello zaino, permettendoti di tenerlo a portata di mano durante il campeggio e le battute di caccia.
La pietra per affilare può riportare un set di coltelli di alta qualità al loro antico splendore.Per questo, è necessario seguire alcuni suggerimenti chiave.
Se hai ancora domande sulle pietre per affilare e su come prendersene cura, continua a leggere le risposte alle domande più comuni su questi strumenti.
Immergere la pietra per affilare in acqua per cinque minuti, quindi usarla per la pietra per affilare fine.Dieci minuti dovrebbero essere sufficienti per immergere completamente la pietra grezza.
Per prima cosa passa la lama attraverso la pietra con un angolo compreso tra 20 e 25 gradi.Tenere il manico del coltello con una mano e il lato smussato della lama con l'altra mano.Tira la lama verso di te mentre fai un movimento ampio sul blocco.Quindi capovolgi la lama e fai lo stesso movimento sul blocco nell'altra direzione.Fai dieci colpi su ciascun lato, quindi prova l'affilatura della lama tagliando il bordo di un pezzo di carta.Continua questo processo fino a quando i bordi non sono affilati e la carta può essere tagliata facilmente.
Dipende dal tipo di pietra per affilare.Per pulire la pietra ad olio, strofinare una piccola quantità di olio sulla pietra con un movimento circolare.Per le pietre d'acqua, usa l'acqua.Ciò farà sì che la pietra rilasci le minuscole particelle di metallo che tagli via la lama dai suoi fori.Sciacquare la pietra con acqua, quindi pulirla con un tovagliolo di carta.
A seconda del tipo di pietra, inumidire la pietra con olio o acqua.Utilizzare la carta vetrata n. 100 per rimuovere eventuali incongruenze fino a ottenere una superficie liscia.Quindi utilizzare carta vetrata a grana 400 per rimuovere eventuali graffi causati dalla carta vetrata grossolana.È inoltre possibile acquistare una piastra di compressione appositamente progettata per questo scopo.
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Orario di pubblicazione: 09-ago-2021