칼과 도구를 연마하기 위한 최고의 숫돌 선택

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뭉툭한 식칼 세트를 갖는 것은 불편할 뿐만 아니라 매우 위험합니다.무딘 칼날은 음식을 자르는 데 더 많은 압력이 필요합니다.칼을 누르는 근육이 많을수록 칼이 미끄러져 다칠 가능성이 높아집니다.좋은 숫돌은 칼날을 날카롭게 유지하여 더 안전하게 사용할 수 있습니다.이 귀중한 작업장 및 주방 도구는 칼, 가위, 대패, 끌 및 기타 절단 도구의 가장자리를 날카롭게 할 수 있습니다.숫돌은 실제로 일본 도자기, 물의 돌, 심지어 다이아몬드를 포함한 단단한 재료입니다.거친 숫돌은 둔한 날을 수리할 수 있는 반면, 가는 숫돌은 날카로운 모서리를 연마할 수 있습니다.대부분의 원석은 연마를 위한 넓은 표면적과 연마 과정을 용이하게 하는 미끄럼 방지 베이스가 있습니다.
잘 연마해야 하는 둔한 칼 세트가 있는 경우 이 강력한 숫돌에 대해 자세히 알아보고 다음 제품이 시장에서 최고의 숫돌 선택 중 하나인 이유를 알아보십시오.
숫돌의 네 가지 기본 범주가 있습니다: 워터 스톤, 오일 스톤, 다이아몬드 스톤 및 세라믹 스톤.각 유형에 대해 자세히 알아보고 필요에 가장 적합한 숫돌을 결정하려면 계속 읽으십시오.
워터스톤과 일부 오일스톤은 알루미나로 만들어집니다.차이점은 워터 스톤이 더 부드러워서 절단 속도가 더 빠르다는 것입니다.또한, 물을 이용하여 금속 부스러기를 제거하기 때문에 유성 스톤을 사용하는 것보다 깨끗합니다.그러나 이런 종류의 돌은 연질이기 때문에 다른 돌보다 빨리 닳고 정기적으로 평평하게 하여 돌을 복원해야 합니다.
숫돌은 노바쿨라이트, 알루미나 또는 탄화규소로 만들어지며 오일은 연마를 위해 작은 금속 조각을 제거하는 데 사용됩니다.이 유형의 돌에는 미세한 것부터 거친 것까지 여러 등급이 있습니다.돌의 경도로 인해 도구와 칼에 미세한 모서리가 생길 수 있습니다.숫돌은 가격이 저렴하고 유지비가 적게 드는 장점이 있습니다.너무 단단하기 때문에 평평하게 할 필요가 거의 없습니다.숫돌의 단점은 다른 종류의 숫돌에 비해 절삭 속도가 느리기 때문에 물이나 다이아몬드 숫돌을 사용하는 것보다 칼날을 깎는 데 시간이 더 오래 걸린다는 것입니다.유석을 사용하려면 샤프닝 오일을 구입해야 하기 때문에 사용하는 데 추가 비용과 혼란이 수반된다는 점을 기억하십시오.
다이아몬드 숫돌은 금속판에 부착된 작은 다이아몬드로 구성됩니다.이 다이아몬드는 다른 유형의 원석보다 더 단단하기 때문에(실제로 더 부드러운 숫돌을 평평하게 만드는 데 사용되기도 함) 날을 더 빨리 날카롭게 할 수 있습니다.다이아몬드 숫돌은 표면이 매끄럽거나 금속 조각을 포착하기 위한 작은 구멍이 있으며 다양한 정도의 거칠기를 가지고 있습니다.부드러운 샤프너는 끝이나 이가 작은 구멍에 끼일 수 있는 도구와 칼의 가장자리를 연마하는 데 사용할 수 있습니다.다이아몬드는 가장 비싼 숫돌입니다.
세라믹 스톤은 내구성과 칼에 미세한 모서리를 형성하는 능력으로 인해 높이 평가됩니다.자갈의 수준과 관련하여 이 돌은 뛰어난 정확도를 제공하며 재작업이 거의 필요하지 않습니다.고품질 세라믹 보석은 다른 보석보다 비싼 경향이 있습니다.
숫돌의 입자 크기 또는 재료 유형은 연마 효과를 크게 결정합니다.올바른 제품을 구입할 때 고려해야 할 입자, 재료 및 기타 고려 사항에 대해 알아보려면 계속 읽으십시오.
숫돌은 입자 크기가 다릅니다.숫자가 작을수록 돌이 두꺼워지고 자갈 수준이 높을수록 돌이 곱습니다.입자 크기 120~400은 매우 둔한 도구나 칩이나 버가 있는 도구를 날카롭게 하는 데 적합합니다.표준 칼날 연마의 경우 700 ~ 2,000 그릿 스톤이 가장 잘 작동합니다.3,000 이상의 높은 입자 크기 수준은 블레이드에 톱니가 거의 또는 전혀 없는 매우 매끄러운 가장자리를 만듭니다.
샤프너에 사용되는 재료는 칼날이 칼날에 남아 있는 것과 많은 관련이 있습니다.숫돌은 입자 수준이 더 높더라도 블레이드에 더 들쭉날쭉한 가장자리를 남깁니다.워터 스톤은 톱질하는 대신 더 매끄러운 표면을 얻기 위해 더 높은 수준의 자갈을 제공합니다.낮은 입자의 다이아몬드는 부드러운 재료를 절단할 때 더 거친 표면을 남기고 높은 입자의 다이아몬드는 더 단단한 재료를 절단할 때 마감된 모서리를 생성합니다.샤프너의 재료는 또한 반복적인 샤프닝을 견딜 수 있는 스톤의 능력을 결정합니다.부드러운 물의 돌은 정기적으로 수리해야 하지만 더 단단한 다이아몬드는 그렇지 않습니다.
대부분의 숫돌은 블록 모양이며 대부분의 블레이드에 충분히 큽니다.많은 제품에는 바닥이 미끄럼 방지 처리된 마운팅 블록이 있어 블록을 테이블이나 카운터에 고정하고 샌딩할 수 있는 견고한 기반을 제공합니다.일부 소형 숫돌에는 칼이나 날을 넣을 수 있는 슬롯이 있습니다.이 디자인을 사용하면 선명하게 하기를 더 쉽게 관리할 수 있지만 선명하게 하는 각도가 생성되기 때문에 정확도가 약간 낮습니다.칼날을 날카롭게 하려면 홈에서 도구를 앞뒤로 밀기만 하면 됩니다.이러한 홈이 있는 블록에는 일반적으로 무딘 모서리를 위한 거친 홈과 마무리를 위한 미세 홈이 있습니다.
숫돌은 작은 칼에서 큰 조각 칼에 이르기까지 모든 것을 갈기에 충분한 표면적을 가져야 합니다.대부분의 숫돌은 길이가 약 7인치, 너비가 3인치, 두께가 1인치로 다양한 유형의 날을 날카롭게 하기에 충분한 표면적을 남깁니다.
이 샤프닝 스톤은 고품질 재료로 만들어졌으며 칼을 손상시키지 않고 무딘 모서리를 날카로운 칼날로 갈 수 있습니다.우리가 선호하는 제품에는 가장 잘 알려진 숫돌 제조업체의 제품이 포함됩니다.
내구성이 뛰어난 스톤, 두 가지 다른 입자 등급 및 강력한 베이스를 갖춘 이 샤프닝 스톤은 부엌 칼에서 도끼 날에 이르기까지 절삭날에 탁월한 선택입니다.알루미나 샤프 페블은 7.25인치 x 2.25인치 크기의 넓은 표면을 가지고 있으며 미끄럼 방지 고무 베이스가 있는 매력적인 대나무 프레임에 있습니다.거친 1,000 입자면은 무딘 칼날을 연마하고 미세 입자 6,000 입자면은 미세한 가장자리를 위해 매끄러운 표면을 만듭니다.블랙 앵글 가이드는 모서리를 완벽하게 만들기 위한 올바른 각도를 찾는 데 도움이 됩니다.
매력적인 대나무 베이스로 조리대에 올려놓아도 상관없는 숫돌입니다.
ShaPu의 샤프닝 세트에는 4개의 양면 샤프닝 스톤이 포함되어 있어 가성비가 뛰어납니다.240~10,000개의 연마입자가 8개 들어있어 주방용 칼, 면도기, 가끔 사용하는 칼까지 깎을 수 있습니다.각 블록의 길이는 7.25인치, 너비는 2.25인치로 스트로크를 선명하게 할 수 있는 충분한 표면 공간을 제공합니다.
이 세트에는 4개의 연마석이 함께 제공됩니다.미끄럼 방지 실리콘 패드가 있는 아카시아 나무 스탠드;짓밟힌 돌;선명하게 할 때 추측을 없애기 위한 각도 가이드.편리한 휴대용 케이스에 들어 있습니다.
Bora의 이 알루미나 숫돌은 지갑에서 큰 조각을 잘라낼 필요 없이 칼을 날카롭게 하는 효과적인 방법입니다.이 돌은 너비가 6인치, 길이가 2인치, 두께가 1인치이며 벤치에서 칼날을 날카롭게 하는 데 사용할 수 있는 단단한 표면을 제공합니다.거친 150개의 입자 표면은 무딘 모서리를 날카롭게 하는 데 도움이 되며 240개의 입자 표면은 면도날처럼 날카로운 표면으로 처리될 수 있습니다.이 숫돌은 물이나 기름과 함께 사용하여 칼을 날카롭게 할 수 있습니다.가격은 더 비싼 보석의 일부에 불과하며 칼, 끌, 도끼 및 기타 날카로운 모서리를 날카롭게 하는 실행 가능한 예산 옵션입니다.
강철 베이스에 전기도금된 평평한 단결정 다이아몬드 표면으로 구성된 Sharpal의 강력한 다이아몬드 숫돌로 연삭 작업의 속도를 높이십시오.단단한 표면은 일반 숫돌이나 워터 스톤보다 뭉툭한 날을 5배 더 빠르게 날카롭게 합니다. 표준 모서리는 325방 입자면을 사용하고 가는 모서리는 1200방 입자면을 사용합니다.이 샤프너는 물이나 기름 없이 고속 강철, 초경합금, 세라믹 및 입방정 질화붕소를 처리할 수 있습니다.
이 숫돌은 길이 6인치, 너비 2.5인치로 다양한 날을 날카롭게 하기에 충분한 표면을 제공합니다.우리는 미끄럼 방지 보관함이 샤프닝 베이스 역할도 하고 ​​네 가지 각도에서 쉽게 샤프닝할 수 있도록 각진 레일이 있는 것이 마음에 듭니다.
Finew의 키트에는 연마 프로세스를 보다 쉽게 ​​관리할 수 있도록 다양한 입도 및 액세서리가 포함되어 있으며 도구 라이브러리를 연마하는 데 중요한 도구입니다.4가지 입자 크기의 양면 숫돌 2개가 있으며, 400과 1,000은 둔한 칼을 갈 때 사용하고 3,000과 8,000은 식기를 다듬는 데 사용합니다.
우리는 이 Finew 키트의 액세서리에 대해 두 개의 엄지손가락을 포기했습니다.올바른 연마 각도를 찾는 데 도움이 되는 도구 가이드와 연마 끝 부분의 버를 제거하면서 가장자리를 연마할 수 있는 편리한 가죽 스트랩이 함께 제공됩니다.키트에는 또한 숫돌의 모양을 유지하는 데 도움이 되는 숫돌과 칼을 갈기 위한 매력적이고 안정적인 베이스로 사용할 수 있는 대나무 받침대가 포함되어 있습니다.
Shaptonstone의 고도로 전문화된 일본 세라믹 테라조는 작동되는 조건에 관계없이 블레이드를 최상의 모양으로 연마했습니다.이 숫돌은 120개의 거친 입자에서 30,000개의 초미세 입자까지 10가지 다른 입자 크기를 가지고 있습니다.
각 블록은 길이 9인치, 너비 3.5인치, 두께 1.65인치의 넓은 표면적을 제공하며 안정적으로 연마된 표면을 제공하기 위해 플라스틱 베이스가 장착되어 있습니다.사용하기 전에 돌을 물에 담가 두십시오.
스에히로의 이 돌은 단단한 치수와 도자기의 뛰어난 연삭 능력을 겸비하고 있습니다.길이는 8인치, 너비는 거의 3인치, 두께는 1인치입니다.부엌칼, 도끼날 등을 갈 수 있습니다.
숫돌 바닥에 미끄럼 방지 실리콘 '슈'가 감겨 있어 숫돌이 미끄러지지 않고 안전하게 날을 갈 수 있습니다.세트에는 숫돌을 조정하는 데 사용되는 320~8,000 입자 크기 범위의 작은 나구라 숫돌이 장착되어 있습니다.
Masuta에서 생산된 이 천연석의 "오션 블루" 색상은 일본 근처의 섬 근처 수중 동굴에서 유래했기 때문에 적합합니다.이 돌은 경도가 높기로 유명하여 뛰어난 연마 능력을 제공합니다.12,000의 초미세 입자 크기를 가지며 칼, 면도기 및 기타 블레이드를 날카로운 모서리로 연마하는 데 사용됩니다.
길이 8인치, 너비 3.5인치로 다양한 블레이드를 연마하기에 충분한 표면적이 있습니다.미끄럼 방지 베이스는 안전한 연마를 보장하고 아름다운 가죽 가방은 사용하지 않을 때 보석을 보호합니다.이 세트에는 갈 때마다 돌을 새로 고칠 수 있는 나구라 스톤이 장착되어 있습니다.
두 가지 자갈 등급과 매력적인 대나무 상자가 있는 Shanzu의 이 칼 세트는 주방 무기고에 귀중한 추가품입니다.무딘 칼날을 위한 1,000그레인 숫돌과 주방 용품의 날카로움을 한 차원 높여주는 5,000그레인 숫돌의 두 가지 숫돌이 포함되어 있습니다.
우리는 숫돌이 있는 아름다운 아카시아 상자를 좋아합니다.상자의 아래쪽 부분은 칼을 날카롭게 하기 위한 단단한 바닥으로도 사용할 수 있습니다.이 키트에는 칼을 갈 때 가이드를 위해 칼에 장착할 수 있는 편리한 각도 가이드도 포함되어 있습니다.
포켓 블레이드는 크기가 다양하고 큰 손잡이에 부착되어 있어 표준 숫돌로 깎기 어렵습니다.Smith's의 이 숫돌에는 거친 연삭을 위한 카바이드 홈과 미세 연삭을 위한 세라믹 홈이 있어 더 작은 날을 쉽게 연삭할 수 있습니다.또한 미리 설정된 각도가 있기 때문에 이 숫돌을 사용하면 이동 중에도 칼을 갈지 않아도 됩니다. 각 슬롯에서 칼을 앞뒤로 밀어서 갈기만 하면 됩니다.
우리가 PP1에서 특히 좋아하는 기능 중 하나는 들쭉날쭉한 가장자리를 날카롭게 할 수 있는 철회 가능한 다이아몬드 코팅 막대입니다.이 컴팩트한 나이프 숫돌은 배낭의 주머니에 쉽게 들어갈 수 있어 캠핑 및 사냥 여행 중에 편리하게 보관할 수 있습니다.
숫돌은 고품질 칼 세트를 이전의 영광으로 되돌릴 수 있습니다.이를 위해서는 몇 가지 주요 팁을 따라야 합니다.
숫돌 및 숫돌 관리 방법에 대해 여전히 질문이 있는 경우 이러한 도구에 대한 가장 일반적인 질문에 대한 답변을 계속 읽으십시오.
숫돌을 물에 5분간 담가두었다가 고운 숫돌로 사용합니다.거친 돌을 완전히 담그려면 10분이면 충분합니다.
먼저 칼날을 20~25도 각도로 돌에 통과시킵니다.한 손으로 칼의 손잡이를 잡고 다른 손으로 칼날의 무딘 쪽을 잡습니다.블록을 쓸어 넘기면서 블레이드를 몸쪽으로 당깁니다.그런 다음 블레이드를 뒤집고 블록에서 다른 방향으로 동일한 움직임을 만듭니다.각 면에 10번을 긋고 종이의 가장자리를 잘라 칼날의 날카로움을 테스트합니다.가장자리가 날카로워지고 용지를 쉽게자를 수 있을 때까지 이 과정을 계속하십시오.
숫돌의 종류에 따라 다릅니다.오일 스톤을 청소하려면 소량의 오일을 스톤에 원을 그리며 문지릅니다.물 돌의 경우 물을 사용하십시오.이렇게하면 돌이 구멍에서 칼날을 갈아서 작은 금속 입자를 방출합니다.돌을 물로 헹군 다음 종이 타월로 닦으십시오.
돌의 종류에 따라 기름이나 물로 돌을 적십니다.100번 사포를 사용하여 매끄럽게 될 때까지 불일치를 제거합니다.그런 다음 400방 사포를 사용하여 거친 사포로 인한 흠집을 제거합니다.이 목적을 위해 특별히 설계된 압축 플레이트를 구입할 수도 있습니다.
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게시 시간: 2021년 8월 9일

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