MeREWARDS ju lejon të merrni transaksione me kupon dhe të fitoni para kur plotësoni anketat, darkoni me partnerët tanë, udhëtoni dhe bëni blerje
Kuala Lumpur: 74-vjeçari Yip Yoke Lin mbajti një thikë të shefit kinez që po mprehte në një kënd 30 gradë nga një mulli stoli, shkëndija u ngrit.
Pasi e bluan tehun disa herë me një mulli, ajo bluan me kujdes gishtin e madh përgjatë buzës për të provuar punën.
"Kjo është pjesa 'e përafërt'.Pasi u kënaq, e vendosa në tavolinën e punës dhe e mpreh tehun me një gur grimcues,” tha ajo.
Motra e saj, 84-vjeçarja Yip Ah Moy (Yip Ah Moy) është përkulur që në moshën e saj dhe tashmë po bën të njëjtën gjë me thikën e një klienti tjetër, duke tërhequr tehun me një lëvizje të qetë nga fundi i dorezës deri në majën e tehun.Mbi gurin.
Ndonjëherë, Ye Ya Mo ndalonte dhe zhyste gurin e mprehur në një kovë të vendosur pranë stolit për të larë prerjet (mbeturinat) dhe për ta lyer përsëri gurin.
Në sfond, kafeneja dhe fusha e ushqimit me koncept të hapur në katin e parë të REXKL luan muzikë pop.Kjo është një ish-kinema që është shndërruar në qendrën e artit dhe kulturës së Jalan Sulltan në zonën e qytetit të Kinës në Kuala Lumpur.
Ndonjëherë, turistët kuriozë do të enden nëpër cepin e motrave Yip dhe do të shikojnë punën e tyre, ndërsa disa njerëz do të zbresin për të dorëzuar një ose disa thika kuzhine për t'i bërë ato më të mprehta.
Biznesi i bluarjes së thikës filloi nga babai i motrës në Petaling Street, Chinatown, Kuala Lumpur në fund të viteve 1940.
Në fakt, Ye Ya Mo (Yip Ah Moy) kujtoi se babai i saj hapi fillimisht një dyqan përballë prodhuesit kinez të ëmbëlsirave Fenghuang.Ky është një institucion në rrugën Petaling që ka zgjatur për katër breza.njerëzit.
Yip Ah Moy tha se biznesi ka qenë gjithmonë i bazuar në zonën e Rrugës Petaling dhe së fundmi ata u zhvendosën në REXKL kur pronari i ri u dha atyre një hapësirë të vogël për të vazhduar zanatin e tyre.
Ajo tha: “Klientët tanë nuk janë vetëm nga dyqanet aty pranë, por edhe nga pjesë të tjera të qytetit, dhe ata po kërkojnë që ne të përmirësojmë veglat e tyre.”
"Edhe njerëzit që prenë fletën e gomës së tymosur herën e fundit, ata do të vijnë tek ne," tha Ye Yaolin.
"Ne mësuam diçka nga babai ynë," tha Ye Ya Mo.Ajo shtoi se kishte mprehur thikat me babain e tyre të ndjerë që kur ishte adoleshente.
“Si të mësojmë?Ai do të na japë një thikë të thjeshtë për ta mprehur.Pas kësaj, ai do të testojë se sa e mprehtë është tehu duke prerë disa objekte.”
Yip Ah Moy shtoi: “Nëse nuk është prerë mirë, ose si një thikë kuzhine, duhet ta presim, do të thotë se nuk e kemi mprehur siç duhet”.
Konfigurimi i punës i Yips është mulli dhe tavolina e punës me stol të thjeshtë, në të cilën një dërrasë e vogël prej druri mbështetet në një kënd të pjerrët dhe një grep i vogël rregullon gurin mprehës në vend.
Yip Ah Moy tenton të zhysë gurët e mprehur në ujë për t'i lubrifikuar dhe për të larë prerjet, ndërsa Yip Yoke Lin pastron ujin me të dyja duart dhe e lëshon atë në tehet që duhet t'i lustrojë herë pas here.
“Mulliri elektrik i stolit është pajisja më e fundit.Ne kemi përdorur mulli stolash në të kaluarën, por këto janë me pedale, duhet të ulesh në të.”tha Yip Yoke Lin.
“Biznesi nuk është kurrë i pasigurt.Ndonjëherë, mund të rrimë gjithë ditën pa klientë.Më pas do të hasni ditë si kjo e sotmja, që kur u hapëm në orën 14:00, ne punojmë pa pushim.”Ajo tha.
Një herë, Ye Ya Mo më në fund mori një pushim nga dalja nga puna për të përgatitur drekën - një pako të vogël pelte (rrota me petë orizi), dhe motra e saj ndihmoi të derdhte një pako të vogël salcë djegës në të gjithë pjatën.
Pas përfundimit të porosisë, çdo thikë do të mbështillet individualisht në një gazetë dhe një zonjë do të shkruajë çmimin e punës me një shënues.
“Çmimi varet nga madhësia e mjeteve si thika apo gërshërët.Thikat tona variojnë nga RM10 (2,43 USD) në 15 RM, veçanërisht për thika më të mëdha dhe më të rënda.
Edhe pse ka gjithnjë e më pak njerëz që bëjnë ose porosisin rroba të qepura, Ye Yulin tha se në javët para muajit të agjërimit të Ramazanit, Hari Raya Aidilfitri ishte i zënë me to..
Ajo tha: "Ndërsa kolegët tanë malajzënë përgatiten për Ramazan dhe Bajram, shumë rrobaqepës po dërgojnë gërshërë për bluarje".
Edhe pse një shenjë në një shtyllë tregon se motrat Yip po punojnë në REXKL të martën, të enjten dhe të shtunën, ato zakonisht vijnë në vendin e tyre në Jalan Sultan sa herë që ka një kërkesë.
“Përndryshe, ne zakonisht punojmë në tregun e mëngjesit në Çeras.Sa herë që dikush na telefonon, kjo është për shkak se ata kanë mjete për të mprehur thikat, "tha Yip Yoke Lin.
Dy gratë thanë se fëmijët e tyre nuk ishin në një biznes familjar dhe ata e kuptonin zgjedhjet e tyre.
“Është gjynah, por nga këto të ardhura nuk mund të krijosh familje me bashkëshortin dhe dy fëmijë.Kjo është një punë në muzg.”
Yip Ah Moy tha: "Nëse ju nevojitet vetëm një thikë për të përgatitur përbërësit, këto mjete mund të funksionojnë mirë, kështu që pronari nuk ka nevojë të gjejë dikë për të mprehur thikën."
"Pra, në të njëjtën kohë, disa njerëz blejnë thika të reja vetëm pasi thikat e tyre ekzistuese bëhen të shurdhër!"Ajo buzëqeshi.
“Në fakt, ka ende njerëz më të rinj se ne që punojnë për jetesën, por ata punojnë me serverë blade të nivelit të lartë dhe më të shtrenjtë, kështu që kostoja është shumë më e lartë,” shtoi motra e Ye Yi.
Koha e postimit: Prill-20-2021