Якщо ви купуєте продукт через одне з наших посилань, BobVila.com та його партнери можуть отримати комісію.
Мати набір тупих кухонних ножів не тільки незручно, але й дуже небезпечно.Тупе лезо потребує більшого тиску, щоб нарізати їжу.Чим більше м’язів ви натискаєте на ніж, тим більша ймовірність, що він зісковзне і заподіє вам біль.Хороший точильний камінь може тримати ваші леза гострими, що робить їх безпечнішими у використанні.Цим безцінним інструментом для майстерні та кухні можна заточити леза ножів, ножиць, рубанків, стамесок та інших ріжучих інструментів.Точильний камінь насправді є твердим матеріалом, включаючи японську кераміку, водяні камені та навіть діаманти.Грубі точильні камені можуть відновити тупі леза, тоді як тонкі точильні камені можуть відшліфувати гострі краї.Більшість дорогоцінних каменів мають широку поверхню для заточування та неслизьку основу для полегшення процесу заточування.
Якщо у вас є набір тупих ножів, які потрібно добре заточити, читайте далі, щоб дізнатися більше про ці потужні точильні камені та дізнатися, чому наведені нижче продукти є одними з найкращих точильних каменів на ринку.
Існує чотири основні категорії точильних каменів: водний камінь, масляний камінь, алмазний камінь і керамічний камінь.Читайте далі, щоб дізнатися більше про кожен тип і визначити найкращий точильний камінь для ваших потреб.
Водяний камінь і деякі нафтові камені виготовлені з глинозему.Різниця в тому, що водяний камінь м’якший, тому швидкість різання більша.Крім того, оскільки цей камінь використовує воду для видалення металевих уламків з каменю, він також чистіший, ніж використання каменів на масляній основі.Однак, оскільки цей вид каменю м’якший, він зношується швидше, ніж інші камені, і його потрібно регулярно розплющувати, щоб відновити камінь.
Точильний камінь виготовляють з новакуліту, глинозему або карбіду кремнію, а масло використовують для видалення дрібних шматочків металу для заточування.Існує багато сортів цього виду каменю, від тонкого до грубого.Завдяки твердості каменю на інструментах і ножах можна створювати тонкі краї.Точильний камінь має переваги низької ціни та низьких витрат на обслуговування.Оскільки вони занадто тверді, їх рідко потрібно розплющувати.Недоліком точильних каменів є те, що вони мають нижчу швидкість різання, ніж інші види каменів, а це означає, що вам потрібно більше часу для заточування леза порівняно з використанням води або алмазного точила.Пам’ятайте: оскільки для використання масляних каменів вам потрібно купувати мастила для заточування, їх використання також передбачає додаткові витрати та плутанину.
Алмазна точилка складається з маленьких алмазів, прикріплених до металевої пластини.Ці алмази твердіші за інші типи дорогоцінного каміння (насправді їх іноді використовують для вирівнювання м’яких точильних каменів), тому лезо можна заточити швидше.Алмазні точильні камені або мають гладку поверхню, або мають невеликі отвори для захоплення металевої стружки, мають різний ступінь шорсткості.Гладкі точила можна використовувати для заточування країв інструментів і ножів, кінчики чи зубці яких можуть застрягати в невеликих отворах.Діамант – найдорожчий точильний камінь.
Керамічні камені користуються високою повагою за їх міцність і здатність формувати тонкі краї на ножах.Що стосується рівня гравію, ці камені забезпечують чудову точність і рідко потребують переробки.Високоякісні керамічні дорогоцінні камені, як правило, дорожчі за інші дорогоцінні камені.
Розмір зерна або тип матеріалу бруска значною мірою визначає його ефект заточування.Читайте далі, щоб дізнатися про зернистість, матеріали та інші міркування, які слід враховувати, купуючи правильний продукт.
Точильні камені мають різну зернистість.Чим менше число, тим товщі камінь, і чим вищий рівень гравію, тим дрібніший камінь.Зернистість від 120 до 400 підходить для заточування дуже тупих інструментів або інструментів зі сколами чи задирками.Для стандартного заточування лез найкраще підійдуть камені зернистістю від 700 до 2000.Високий розмір частинок 3000 або вище створює надгладку кромку з невеликими або без зубців на лезі.
Матеріал, який використовується в точилці, багато в чому залежить від леза, яке залишається на ножі.Точильний камінь залишить на лезі більш нерівний край, навіть якщо рівень зернистості вищий.Водний камінь забезпечує більший рівень гравію для отримання більш гладкої поверхні замість пиляння.Алмази з меншою зернистістю залишають більш грубу поверхню під час різання м’яких матеріалів, тоді як алмази з вищою зернистістю створять готові краї для різання більш твердих матеріалів.Матеріал точила також визначає здатність каменю витримувати багаторазове заточування.Камені з м’якшою водою потребують регулярного ремонту, тоді як більш тверді діаманти цього не роблять.
Більшість точильних каменів мають форму блоків і достатньо великі для більшості лез.Багато з них мають монтажні блоки з неслизьким дном, які можуть закріпити ваш блок на столі чи прилавку та створити міцну основу, з якої можна шліфувати.Деякі компактні точила мають прорізи, в які можна помістити ножі або леза.Така конструкція полегшує керування заточуванням, але точність дещо нижча, оскільки вона створює для вас кут заточування.Вам потрібно лише ковзати інструментом вперед і назад у канавці, щоб заточити лезо.Ці щілинні блоки зазвичай мають грубі канавки для тупих країв і тонкі канавки для обробки.
Точило повинно мати достатню площу поверхні, щоб подрібнити все, від маленьких ножів до великих ножів для різьблення.Більшість точильних каменів мають довжину приблизно 7 дюймів, ширину 3 дюйми та товщину 1 дюйм, щоб залишити достатню площу поверхні для заточування різних типів лез.
Ці точильні камені виготовлені з високоякісних матеріалів і можуть точити тупі краї в гострі леза, не пошкоджуючи ніж.Наші продукти, яким ми віддаємо перевагу, включають продукти від деяких найвідоміших виробників точильного каменю.
Завдяки міцному каменю, двом різним ступеням зернистості та міцній основі, цей точильний камінь є чудовим вибором для ріжучих країв від кухонних ножів до лез сокир.Alumina Sharp Pebble має велику поверхню розміром 7,25 x 2,25 дюйма і розташована на чарівній бамбуковій рамі з неслизькою гумовою основою.Груба сторона 1000 зерен полірує тупе лезо, а дрібнозерниста сторона 6000 зерен створює гладку поверхню для тонких країв.Чорний кутовий напрямник може допомогти вам знайти правильний кут для ідеального краю.
З його чарівною бамбуковою основою, це точило, яке ви не проти поставити на кухонну стільницю.
Набір для заточування ShaPu поставляється з чотирма двосторонніми точильними каменями, що є відмінним співвідношенням ціни та якості.Він має 8 зерен абразиву від 240 до 10 000, що дозволяє точити кухонні ножі, бритви та навіть мечі, якими ви час від часу користуєтеся.Кожен блок має 7,25 дюйма в довжину і 2,25 дюйма в ширину, що дає вам достатньо місця для заточування штрихів.
Цей набір поставляється з чотирма точильними каменями;підставка з дерева акації з нековзкими силіконовими накладками;роздавлений камінь;і напрямний кут, щоб уникнути здогадок під час заточування.Він міститься в зручному футлярі для транспортування.
Цей глиноземний точильний камінь від Bora є ефективним способом заточування ножів без необхідності відрізати великий шматок від гаманця.Цей камінь має 6 дюймів завширшки, 2 дюйми завдовжки та 1 дюйм завтовшки, і забезпечує тверду поверхню, яку можна використовувати для заточування лез зі столу.Його шорстка поверхня 150 зерен допомагає загострити тупі краї, а поверхню 240 зерен можна обробити в гостру, як бритва.Цей точильний камінь можна використовувати з водою або маслом для заточування ножів.Ціна лише незначна частина дорожчих дорогоцінних каменів, і це життєздатний бюджетний варіант для заточування ножів, стамесок, сокир та інших гострих країв.
Прискоріть шліфувальну роботу за допомогою цього потужного алмазного точила від Sharpal, яке складається з плоскої монокристалічної алмазної поверхні, нанесеної гальванічним покриттям на сталеву основу.Його тверда поверхня заточує тупі леза в п’ять разів швидше, ніж стандартний точильний камінь або водяний камінь: для стандартного краю використовується сторона зернистістю 325, а для тонкого краю – сторона зернистістю 1200.Ця точилка може обробляти швидкорізальну сталь, цементований карбід, кераміку та кубічний нітрид бору без води та масла.
Довжина цього точильного каменя 6 дюймів і ширина 2,5 дюйма забезпечує достатню поверхню для заточування різних лез.Нам подобається те, що його неслизька коробка для зберігання одночасно служить підставою для заточування, а також має кутову рейку для легкого заточування під чотирма різними кутами.
Набір Finew має різноманітні деталізації та аксесуари для полегшення керування процесом заточування та є важливим інструментом для заточування бібліотеки інструментів.Він має два двосторонні точильні камені з чотирма розмірами зерна, 400 і 1000 використовуються для заточування тупих ножів, а 3000 і 8000 використовуються для вдосконалення вашого посуду.
Ми поставили два пальці вгору за аксесуари цього комплекту Finew.Він постачається з посібником з інструментами, який допоможе вам знайти правильний кут заточування, і зручним шкіряним ремінцем для полірування країв і видалення задирок наприкінці шліфування.У набір також входить точильний камінь, який допоможе зберегти форму точильного каменю, і бамбукова підставка, яку можна використовувати як привабливу та стабільну основу для заточування ножів.
Високоспеціалізована японська керамічна терраццо Shaptonstone відточила ваші леза до чудових форм, незалежно від умов, за яких вони активовані.Цей точильний камінь має 10 різних розмірів зерен, від 120 грубих зерен до 30 000 наддрібних зерен.
Кожен блок забезпечує велику площу поверхні 9 дюймів завдовжки, 3,5 дюйма завширшки та 1,65 дюйма завтовшки, і оснащений пластиковою основою для забезпечення стабільної заточеної поверхні.Перед використанням камінь обов’язково замочіть у воді.
Цей камінь із Суехіро має як солідні розміри, так і чудову здатність до шліфування кераміки.Він має 8 дюймів завдовжки, майже 3 дюйми завширшки та 1 дюйм завтовшки.Він може точити кухонні ножі, леза сокири тощо.
Ви можете безпечно заточити кромку, не даючи точильному каменю зісковзнути, оскільки він має нековзку силіконову «черевину», обгорнуту навколо дна точильного каменю.Набір оснащений невеликим шліфувальним каменем Nagura, який використовується для регулювання точильного каменя з розміром частинок від 320 до 8000.
«Блакитний» колір цього природного каменю з Масути підходить, оскільки він походить з підводної печери поблизу острова поблизу Японії.Цей камінь відомий своєю твердістю, яка надає йому надзвичайну точильну здатність.Він має наддрібний розмір зерна 12 000 і використовується для відточування ножів, бритв та інших лез до гострих країв.
8 дюймів завдовжки та 3,5 дюйма завширшки, має достатню площу поверхні для шліфування різних лез.Нековзка основа забезпечує безпечне заточування, а красива шкіряна валіза захищає дорогоцінні камені, коли вони не використовуються.Цей набір оснащений каменем Nagura, який може оновлювати камінь після кожної заточування.
Цей набір ножів від Shanzu із двома сортами гравію та чарівною бамбуковою коробкою є цінним доповненням до вашого кухонного арсеналу.Він включає два блоки для заточування: блок для заточування на 1000 зерен для заточування тупих лез і камінь для заточування на 5000 зерен, щоб вивести ваше кухонне начиння на новий рівень гостроти.
Нам подобається красива коробка з акації з точильним каменем;нижню частину ящика також можна використовувати як міцну основу для заточування ножа.У набір також входить зручна кутова напрямна, яку можна встановити на ваш ніж, щоб направляти вас під час заточування ножа.
Кишенькові леза відрізняються за розміром і кріпляться до великої ручки, що ускладнює їх заточування на стандартних точильних каменях.Ця точилка від Smith's має дві канавки — твердосплавну для грубого шліфування та керамічну для тонкого шліфування, що робить шліфування менших лез легким.І, оскільки вона має попередньо встановлений кут, ця точилка дає змогу уникнути здогадок щодо заточування ножа на ходу: просто ковзайте ножем вперед-назад у кожному отворі, щоб заточити його.
Однією з особливостей PP1, яка нам особливо подобається, є висувний стрижень із алмазним покриттям, який може заточувати нерівні краї.Ця компактна точилка для ножів легко поміщається в кишеню вашого рюкзака, дозволяючи тримати її під рукою під час походів і полювання.
Точильний камінь може повернути набору високоякісних ножів колишню славу.Для цього необхідно дотримуватися деяких основних порад.
Якщо у вас залишилися запитання щодо точильних каменів і способів догляду за ними, продовжуйте читати відповіді на найпоширеніші запитання про ці інструменти.
Замочіть точильний камінь у воді на п’ять хвилин, а потім використовуйте його для тонкого точильного каменю.Десяти хвилин повинно вистачити, щоб грубий камінь повністю просочився.
Спочатку пропустіть лезо крізь камінь під кутом від 20 до 25 градусів.Тримайте рукоятку ножа однією рукою, а іншою – за тупу сторону леза.Потягніть лезо на себе, здійснюючи розмахуючи по блоці.Потім переверніть лезо і зробіть такий же рух на блоці в іншу сторону.Зробіть десять ударів з кожного боку, а потім перевірте гостроту леза, розрізавши край аркуша паперу.Продовжуйте цей процес, доки краї не стануть гострими і папір можна буде легко розрізати.
Це залежить від типу бруска.Щоб очистити масляний камінь, натріть невелику кількість олії на камінь круговими рухами.Для водних каменів використовуйте воду.Це змусить камінь вивільнити крихітні частинки металу, які ви відшліфували від леза, з його отворів.Промийте камінь водою, потім витріть його паперовим рушником.
Залежно від типу каменю, змочіть камінь маслом або водою.Використовуйте наждачний папір № 100, щоб видалити будь-які нерівності до гладкості.Потім скористайтеся наждачним папером зернистістю 400, щоб видалити будь-які подряпини, утворені грубим наждачним папером.Ви також можете придбати компресійну пластину, спеціально розроблену для цієї мети.
Розкриття інформації: BobVila.com бере участь у програмі Amazon Services LLC Associates Program, афілійованій рекламній програмі, призначеній для того, щоб надати видавцям можливість заробляти гонорари, посилаючись на Amazon.com і афілійовані сайти.
Час публікації: 09 серпня 2021 р