Nếu bạn mua một sản phẩm thông qua một trong các liên kết của chúng tôi, BobVila.com và các đối tác của nó có thể nhận được hoa hồng.
Có một bộ dao làm bếp cùn không chỉ bất tiện mà còn rất nguy hiểm.Lưỡi dao cùn cần nhiều áp lực hơn để cắt thực phẩm.Bạn càng ấn vào nhiều cơ, dao càng dễ bị trượt và làm bạn bị thương.Đá mài tốt có thể giữ cho lưỡi dao của bạn sắc bén, giúp sử dụng an toàn hơn.Công cụ nhà bếp và xưởng vô giá này có thể mài các cạnh của dao, kéo, máy bào, đục và các dụng cụ cắt khác.Đá mài thực sự là một vật liệu cứng, bao gồm gốm sứ Nhật Bản, đá nước và thậm chí cả kim cương.Đá mài thô có thể sửa chữa các lưỡi dao bị xỉn màu, trong khi đá mài mịn có thể mài các cạnh sắc.Hầu hết các loại đá quý đều có diện tích bề mặt để mài rộng và đế chống trượt để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình mài.
Nếu bạn có một bộ dao xỉn màu cần được mài sắc tốt, hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những loại đá mài mạnh mẽ này và tìm hiểu lý do tại sao các sản phẩm sau đây là một trong những lựa chọn đá mài tốt nhất trên thị trường.
Có bốn loại đá mài cơ bản: đá nước, đá dầu, đá kim cương và đá gốm.Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về từng loại và xác định đá mài tốt nhất cho nhu cầu của bạn.
Băng cản nước và một số loại đá dầu được làm bằng alumin.Điểm khác biệt là đá nước mềm hơn nên tốc độ cắt nhanh hơn.Hơn nữa, vì loại đá này sử dụng nước để loại bỏ các mảnh vụn kim loại khỏi đá nên nó cũng sạch hơn so với việc sử dụng đá gốc dầu.Tuy nhiên, vì loại đá này mềm hơn nên nhanh mòn hơn các loại đá khác, bạn cần làm phẳng thường xuyên để đá phục hồi.
Đá mài được làm bằng novaculite, alumina hoặc silicon carbide, và dầu được sử dụng để loại bỏ các mảnh kim loại nhỏ để mài sắc.Loại đá này có nhiều loại, từ mịn đến thô.Do độ cứng của đá, các cạnh nhỏ có thể được tạo ra trên các dụng cụ và dao.Whetstone có ưu điểm là giá rẻ và chi phí bảo trì thấp.Vì chúng quá cứng nên hiếm khi cần phải làm phẳng.Nhược điểm của đá mài dao là có tốc độ cắt thấp hơn các loại đá khác, đồng nghĩa với việc bạn cần thời gian mài lưỡi dao lâu hơn so với việc dùng nước hoặc máy mài kim cương.Hãy nhớ rằng, vì bạn phải mua dầu mài để sử dụng đá dầu nên việc sử dụng chúng cũng tốn thêm chi phí và sự nhầm lẫn.
Dụng cụ mài kim cương bao gồm những viên kim cương nhỏ được gắn vào một tấm kim loại.Những viên kim cương này cứng hơn các loại đá quý khác (trên thực tế, chúng đôi khi được sử dụng để làm phẳng các loại đá mài mềm hơn), do đó, lưỡi dao có thể được mài sắc nhanh hơn.Đá mài kim cương có bề mặt nhẵn hoặc có các lỗ nhỏ để bắt vụn kim loại và có các mức độ nhám khác nhau.Dụng cụ mài nhẵn có thể được sử dụng để mài các cạnh của dụng cụ và dao có đầu hoặc răng có thể bị kẹt trong các lỗ nhỏ.Kim cương là loại đá mài đắt nhất.
Đá gốm được đánh giá cao về độ bền và khả năng tạo thành các cạnh tốt trên dao.Khi nói đến mức độ của sỏi, những viên đá này cung cấp độ chính xác tuyệt vời và hiếm khi phải làm lại.Đá quý gốm sứ chất lượng cao có xu hướng đắt hơn các loại đá quý khác.
Kích thước hạt hoặc loại vật liệu của đá mài phần lớn quyết định hiệu quả mài của nó.Đọc tiếp để tìm hiểu về độ bền, chất liệu và những lưu ý khác mà bạn nên cân nhắc khi mua sản phẩm phù hợp.
Đá mài có kích thước hạt khác nhau.Số lượng càng nhỏ thì đá càng dày, cấp sỏi càng cao thì đá càng mịn.Kích thước hạt từ 120 đến 400 thích hợp để mài các dụng cụ hoặc dụng cụ rất xỉn màu hoặc các dụng cụ có phoi hoặc gờ.Để mài lưỡi tiêu chuẩn, 700 đến 2.000 đá sạn hoạt động tốt nhất.Cấp độ hạt cao từ 3.000 trở lên tạo ra một cạnh siêu mịn với ít hoặc không có răng cưa trên lưỡi dao.
Vật liệu được sử dụng trong dao mài có liên quan rất nhiều đến cạnh mà nó nằm trên dao.Đá mài sẽ để lại nhiều răng cưa hơn trên lưỡi dao, ngay cả khi độ sạn cao hơn.Đá nước cung cấp cấp độ sỏi cao hơn để có được bề mặt mịn hơn thay vì cưa.Kim cương cấp hạt thấp hơn sẽ để lại bề mặt thô hơn khi cắt vật liệu mềm, trong khi kim cương cấp hạt cao hơn sẽ tạo ra các cạnh hoàn thiện để cắt vật liệu cứng hơn.Chất liệu của dao mài cũng quyết định khả năng chịu mài của đá nhiều lần.Những viên đá nước mềm hơn cần được sửa chữa thường xuyên, trong khi những viên kim cương cứng hơn thì không.
Hầu hết đá mài đều có hình dạng như khối và đủ lớn cho hầu hết các lưỡi dao.Nhiều loại có các khối lắp với đáy chống trượt có thể cố định khối của bạn vào bàn hoặc quầy và cung cấp một đế chắc chắn để bạn có thể chà nhám.Một số máy mài nhỏ gọn có các khe để bạn có thể đặt dao hoặc lưỡi dao.Thiết kế này giúp việc mài sắc dễ quản lý hơn, nhưng độ chính xác hơi thấp hơn vì nó tạo ra góc mài cho bạn.Bạn chỉ cần trượt dụng cụ qua lại trong rãnh để mài lưỡi dao.Các khối có rãnh này thường có rãnh thô cho các cạnh cùn và rãnh nhỏ để hoàn thiện.
Máy mài phải có đủ diện tích bề mặt để mài mọi thứ từ dao nhỏ đến dao khắc lớn.Hầu hết đá mài dài khoảng 7 inch, rộng 3 inch và dày 1 inch để có đủ diện tích bề mặt để mài các loại lưỡi dao khác nhau.
Những viên đá mài này được làm bằng chất liệu cao cấp và có thể mài các cạnh xỉn màu thành những lưỡi dao sắc bén mà không làm hỏng dao.Các sản phẩm ưu tiên của chúng tôi bao gồm các sản phẩm từ một số nhà sản xuất đá mài nổi tiếng nhất.
Với đá bền, hai lớp sạn khác nhau và đế cứng, loại đá mài này là sự lựa chọn tuyệt vời để cắt các cạnh từ dao làm bếp đến lưỡi rìu.Alumina Sharp Pebble có bề mặt lớn với kích thước 7,25 inch x 2,25 inch và nằm trên khung tre quyến rũ với đế cao su chống trượt.Mặt 1.000 hạt thô đánh bóng lưỡi cùn, và mặt 6.000 hạt mịn tạo bề mặt nhẵn cho các cạnh mịn.Hướng dẫn góc màu đen có thể giúp bạn tìm góc chính xác để hoàn thiện cạnh.
Với chân đế bằng tre quyến rũ, đây là một dụng cụ mài mà bạn sẽ không ngại đặt trên quầy bếp.
Bộ mài ShaPu đi kèm với 4 viên đá mài hai mặt, rất đáng đồng tiền.Nó có 8 hạt mài từ 240 đến 10.000, cho phép bạn mài dao nhà bếp, dao cạo và thậm chí cả thanh kiếm mà bạn thỉnh thoảng sử dụng.Mỗi khối dài 7,25 inch và rộng 2,25 inch, cung cấp cho bạn nhiều không gian bề mặt để mài nét.
Bộ này đi kèm với bốn viên đá mài;một giá đỡ bằng gỗ keo với các miếng đệm silicon chống trượt;một hòn đá bẹp;và hướng dẫn góc để loại bỏ phỏng đoán trong quá trình mài sắc.Nó được đựng trong một hộp đựng tiện lợi.
Đá mài nhôm từ Bora này là một phương pháp mài dao hiệu quả mà không cần phải cắt một miếng lớn từ ví.Đá này rộng 6 inch, dài 2 inch và dày 1 inch, và cung cấp một bề mặt vững chắc có thể được sử dụng để mài các lưỡi dao từ băng ghế.Bề mặt 150 hạt nhám của nó giúp mài các cạnh cùn và bề mặt 240 hạt của nó có thể được xử lý thành một bề mặt sắc như dao cạo.Đá mài này có thể được sử dụng với nước hoặc dầu để mài dao.Giá chỉ bằng một phần nhỏ so với các loại đá quý đắt tiền hơn, và nó là một lựa chọn ngân sách khả thi để mài dao, đục, rìu và các cạnh sắc khác.
Tăng tốc công việc mài của bạn với máy mài kim cương mạnh mẽ này của Sharpal, bao gồm một bề mặt kim cương đơn tinh thể phẳng được mạ điện trên một đế thép.Bề mặt cứng của nó mài các lưỡi cùn nhanh hơn gấp 5 lần so với đá mài tiêu chuẩn hoặc đá nước: cạnh tiêu chuẩn sử dụng cạnh 325 và cạnh mịn sử dụng cạnh 1.200.Máy mài này có thể xử lý thép tốc độ cao, cacbua xi măng, gốm sứ và nitrua boron khối mà không cần nước hoặc dầu.
Đá mài này dài 6 inch và rộng 2,5 inch, cung cấp đủ bề mặt để mài các lưỡi dao khác nhau.Chúng tôi thích rằng hộp lưu trữ chống trượt của nó có vai trò như một đế mài và nó có một đường ray góc cạnh để dễ dàng mài từ bốn góc độ khác nhau.
Bộ dụng cụ của Finew có nhiều chi tiết và phụ kiện khác nhau để giúp quản lý quá trình mài sắc dễ dàng hơn và là một công cụ quan trọng để làm sắc nét trong thư viện công cụ.Nó có hai viên đá mài hai mặt với bốn kích cỡ hạt, 400 và 1.000 được sử dụng để mài những con dao xỉn màu, 3.000 và 8.000 được sử dụng để tinh chỉnh bộ đồ ăn của bạn.
Chúng tôi đã đồng ý cho các phụ kiện của bộ Finew này.Nó đi kèm với một hướng dẫn dụng cụ để giúp bạn tìm góc mài phù hợp và một dây đeo bằng da tiện lợi để đánh bóng các cạnh trong khi loại bỏ các gờ khi kết thúc mài.Bộ này cũng bao gồm một đá mài để giúp bạn giữ nguyên hình dạng của đá mài, và một giá đỡ bằng tre có thể được sử dụng như một cơ sở hấp dẫn và ổn định để mài dao.
Đá mài gốm Nhật Bản chuyên dụng của Shaptonstone đã mài dũa những lưỡi dao của bạn thành những hình dạng tuyệt vời, bất kể chúng được kích hoạt trong điều kiện nào.Đá mài này có 10 kích cỡ hạt khác nhau, từ 120 hạt thô đến 30.000 hạt siêu mịn.
Mỗi khối cung cấp một diện tích bề mặt lớn dài 9 inch, rộng 3,5 inch và dày 1,65 inch, và được trang bị đế nhựa để cung cấp bề mặt mài ổn định.Đảm bảo ngâm đá trong nước trước khi sử dụng.
Viên đá này của Suehiro có cả kích thước rắn chắc và khả năng mài nhẵn tuyệt vời của gốm sứ.Nó dài 8 inch, rộng gần 3 inch và dày 1 inch.Nó có thể mài dao nhà bếp, lưỡi rìu, v.v.
Bạn có thể mài cạnh một cách an toàn mà không để đá mài bị trượt ra ngoài vì nó có một "chiếc giày" silicon chống trượt được bao bọc xung quanh đáy của đá mài.Bộ được trang bị một viên đá mài Nagura nhỏ, được sử dụng để điều chỉnh đá mài, với phạm vi kích thước hạt từ 320 đến 8.000.
Màu “xanh đại dương” của loại đá tự nhiên ở Masuta này rất phù hợp vì nó đến từ một hang động dưới nước gần một hòn đảo gần Nhật Bản.Loại đá này được biết đến với độ cứng, mang lại khả năng mài sắc đặc biệt.Nó có kích thước hạt siêu mịn là 12.000 và được sử dụng để mài dao, dao cạo và các loại lưỡi dao khác thành các cạnh sắc.
Dài 8 inch và rộng 3,5 inch, có đủ diện tích bề mặt để mài các loại lưỡi dao khác nhau.Đế chống trượt đảm bảo mài sắc an toàn, và chiếc vali da đẹp của nó bảo vệ những viên đá quý khi không sử dụng.Bộ này được trang bị đá Nagura, có thể làm mới đá sau mỗi lần mài.
Với hai lớp sỏi và hộp tre quyến rũ, bộ dao này của Shanzu là một bổ sung đáng giá cho kho vũ khí nhà bếp của bạn.Nó bao gồm hai khối mài: một khối mài 1.000 hạt cho lưỡi cùn và một khối mài 5.000 hạt để đưa đồ dùng nhà bếp của bạn lên một tầm cao mới.
Chúng tôi thích hộp gỗ keo tuyệt đẹp với đá mài;phần dưới của hộp cũng có thể được sử dụng như một cơ sở vững chắc để mài dao.Bộ này cũng bao gồm một hướng dẫn góc thuận tiện có thể được gắn trên dao của bạn để hướng dẫn bạn khi bạn mài dao.
Các lưỡi dao bỏ túi có kích thước khác nhau và được gắn vào một tay cầm lớn, điều này khiến chúng khó mài trên các loại đá mài tiêu chuẩn.Máy mài này của Smith có hai rãnh - một rãnh cacbua để mài thô và một rãnh bằng sứ để mài mịn - giúp mài các lưỡi dao nhỏ hơn một cách dễ dàng.Và, bởi vì nó có một góc đặt trước, máy mài này cho phép bạn tránh phải phỏng đoán mài dao khi đang di chuyển: chỉ cần trượt dao qua lại trong mỗi khe để mài dao.
Một tính năng mà chúng tôi đặc biệt thích trên PP1 là thanh tráng kim cương có thể thu vào, có thể mài các cạnh răng cưa.Dụng cụ mài dao nhỏ gọn này dễ dàng bỏ vào túi ba lô của bạn, cho phép bạn giữ nó tiện dụng trong các chuyến đi cắm trại và săn bắn.
Đá mài có thể khôi phục bộ dao chất lượng cao trở lại vinh quang trước đây của chúng.Đối với điều này, một số mẹo chính phải được tuân theo.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về whetstone và cách chăm sóc chúng, vui lòng đọc tiếp phần trả lời cho những câu hỏi phổ biến nhất về những dụng cụ này.
Ngâm đá mài trong nước trong năm phút, sau đó sử dụng nó cho đá mài mịn.Mười phút là đủ để ngâm hoàn toàn đá thô.
Đầu tiên đưa lưỡi dao xuyên qua đá một góc từ 20 đến 25 độ.Giữ cán dao bằng một tay và cầm mặt cùn của lưỡi dao bằng tay kia.Kéo lưỡi dao về phía bạn trong khi thực hiện chuyển động quét trên khối.Sau đó lật lưỡi dao và thực hiện chuyển động tương tự trên khối theo hướng khác.Tạo mười nét cho mỗi bên, sau đó kiểm tra độ sắc bén của lưỡi dao bằng cách cắt cạnh của một mảnh giấy.Tiếp tục quá trình này cho đến khi các cạnh sắc nét và có thể cắt giấy dễ dàng.
Nó phụ thuộc vào loại đá mài.Để làm sạch đá dầu, hãy xoa một lượng nhỏ dầu lên đá theo chuyển động tròn.Đối với đá nước, hãy sử dụng nước.Điều này sẽ làm cho đá giải phóng các hạt kim loại nhỏ mà bạn mài ra khỏi lưỡi dao từ các lỗ của nó.Rửa sạch đá bằng nước, sau đó dùng khăn giấy lau sạch.
Tùy thuộc vào loại đá, làm ẩm đá bằng dầu hoặc nước.Sử dụng giấy nhám số 100 để loại bỏ bất kỳ điểm nào không nhất quán cho đến khi mịn.Sau đó sử dụng giấy nhám 400 grit để loại bỏ mọi vết xước do giấy nhám thô gây ra.Bạn cũng có thể mua một tấm nén được thiết kế đặc biệt cho mục đích này.
Tiết lộ: BobVila.com tham gia vào Chương trình liên kết Amazon Services LLC, một chương trình quảng cáo liên kết được thiết kế để cung cấp cho các nhà xuất bản cách kiếm tiền bằng cách liên kết với Amazon.com và các trang web liên kết.
Thời gian đăng bài: 08-09-2021