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鈍い包丁のセットを持っていることは不便であるだけでなく、非常に危険でもあります。鈍い刃は食べ物を切るためにより多くの圧力を必要とします。ナイフを押す筋肉が多いほど、滑って怪我をする可能性が高くなります。良い砥石は刃を鋭く保つことができ、より安全に使用できます。この貴重なワークショップとキッチンツールは、ナイフ、はさみ、飛行機、ノミ、その他の切削工具の刃先を研ぐことができます。砥石は、日本の陶磁器、ウォーターストーン、さらにはダイヤモンドなど、実際には硬い素材です。粗い砥石は鈍い刃を修復でき、細かい砥石は鋭い刃を研磨できます。ほとんどの宝石は、研ぎのための広い表面積と、研ぎプロセスを容易にするための滑り止めのベースを持っています。
よく研ぐ必要のある鈍いナイフのセットがある場合は、これらの強力な砥石について詳しく学び、次の製品が市場で最高の砥石の選択肢の1つである理由を確認してください。
砥石には、ウォーターストーン、オイルストーン、ダイアモンドストーン、セラミックストーンの4つの基本的なカテゴリーがあります。各タイプの詳細を学び、ニーズに最適な砥石を決定するために読んでください。
ウォーターストーンと一部のオイルストーンはアルミナでできています。違いは、ウォーターストーンが柔らかいので、切断速度が速いことです。さらに、この石は水を使用して石から金属片を除去するため、油性石を使用するよりもきれいです。ただし、この種の石は柔らかいため、他の石よりも摩耗が早く、定期的に平らにして石を復元する必要があります。
砥石はノバキュライト、アルミナ、炭化ケイ素でできており、砥石は金属の小片を取り除いて研ぎます。このタイプの石には、細かいものから粗いものまで、多くのグレードがあります。石の硬さにより、工具やナイフに細かいエッジを作ることができます。砥石は低価格、低メンテナンスコストというメリットがあります。硬すぎるため、平らにする必要はほとんどありません。砥石の欠点は、他の種類の砥石に比べて切削速度が遅いことです。つまり、水やダイヤモンド研ぎ器を使用する場合に比べて、刃を研ぐのに時間がかかるということです。オイルストーンを使用するには砥石を購入する必要があるため、それらを使用すると追加のコストと混乱が生じることを忘れないでください。
ダイヤモンド削り機は、金属板に取り付けられた小さなダイヤモンドで構成されています。これらのダイヤモンドは他の種類の宝石よりも硬いため（実際、柔らかい砥石を平らにするために使用されることもあります）、刃をより速く研ぐことができます。ダイヤモンド砥石は、表面が滑らかであるか、金属片を捕捉するための小さな穴があり、粗さの程度が異なります。滑らかな研ぎ器を使用して、先端や歯が小さな穴に詰まる可能性のある工具やナイフの刃先を研ぐことができます。ダイヤモンドは最も高価な砥石です。
セラミックストーンは、その耐久性とナイフに細かいエッジを形成する能力で高く評価されています。砂利のレベルに関しては、これらの石は優れた精度を提供し、ほとんど再加工する必要はありません。高品質のセラミック宝石は、他の宝石よりも高価になる傾向があります。
砥石の粒度や材質により、砥石の研ぎ効果が大きく左右されます。適切な製品を購入する際に考慮すべきグリット、材料、およびその他の考慮事項について学ぶために読んでください。
砥石の粒径は異なります。数字が小さいほど石は厚く、砂利のレベルが高いほど石は細かくなります。粒径120〜400は、非常に鈍い工具や、切りくずやバリのある工具を研ぐのに適しています。標準的な刃の研ぎには、700〜2,000個のグリットストーンが最適です。3,000以上の高い粒子サイズレベルは、ブレードにセレーションがほとんどまたはまったくない非常に滑らかなエッジを作成します。
鉛筆削りに使用される材料は、ナイフにとどまるエッジと多くの関係があります。砥石は、グリットレベルが高くても、ブレードにギザギザのエッジを残します。ウォーターストーンは、のこぎりの代わりに滑らかな表面を得るために、より高いレベルの砂利を提供します。粒子の小さいダイヤモンドは、柔らかい材料を切断するときに粗い表面を残しますが、粒子の高いダイヤモンドは、硬い材料を切断するための仕上げエッジを生成します。研ぎ器の材質も、繰り返しの研ぎに耐える石の能力を決定します。柔らかいウォーターストーンは定期的に修理する必要がありますが、硬いダイヤモンドは修理しません。
ほとんどの砥石はブロックのような形をしており、ほとんどのブレードに十分な大きさです。多くの場合、滑り止めの底が付いた取り付けブロックがあり、ブロックをテーブルやカウンターに固定し、砂を敷くことができる頑丈なベースを提供します。一部のコンパクトシャープナーには、ナイフやブレードを配置できるスロットがあります。この設計により、砥石の管理が容易になりますが、砥石の角度が大きくなるため、精度が若干低下します。刃を研ぐために必要なのは、溝の中で工具を前後にスライドさせることだけです。これらのスロット付きブロックには通常、鈍いエッジ用の粗い溝と仕上げ用の細かい溝があります。
シャープナーは、小さなナイフから大きなカービングナイフまですべてを粉砕するのに十分な表面積を持っている必要があります。ほとんどの砥石は、長さ約7インチ、幅3インチ、厚さ1インチで、さまざまな種類の刃を研ぐのに十分な表面積を残します。
これらの砥石は高品質の素材でできており、ナイフを傷めることなく鈍い刃を研ぎ澄まして鋭利な刃にすることができます。当社の推奨製品には、最も有名な砥石メーカーの製品が含まれます。
耐久性のある石、2種類のグリットグレード、強塩基を備えたこの砥石は、包丁から斧刃までの刃先に最適です。アルミナシャープペブルは、7.25インチx 2.25インチの大きな表面を持ち、滑り止めのゴムベースを備えた魅力的な竹のフレームに配置されています。粗い1,000グレインの側面は鈍い刃を磨き、細かい6,000グレインの側面は細かいエッジの滑らかな表面を作成します。黒のアングルガイドは、エッジを完璧にするための正しい角度を見つけるのに役立ちます。
魅力的な竹ベースで、キッチンカウンターに置いてもかまわない鉛筆削りです。
ShaPuの砥石セットには両面砥石が4つ付いており、お得な価格です。240から10,000の範囲の8つの砥粒があり、包丁、かみそり、さらには時々使用する剣さえも研ぐことができます。各ブロックの長さは7.25インチ、幅は2.25インチで、ストロークをシャープにするための十分な表面スペースを提供します。
このセットには4つの砥石が付属しています。滑り止めのシリコンパッドを備えたアカシアの木のスタンド。押しつぶされた石;砥石の当て推量をなくすアングルガイド。便利なキャリングケースに入っています。
ボラのこのアルミナ砥石は、財布から大きな部分を切り取る必要なしにナイフを研ぐ効果的な方法です。この石は幅6インチ、長さ2インチ、厚さ1インチで、ベンチから刃を研ぐために使用できる堅固な表面を提供します。その粗い150グレインの表面は、鈍いエッジをシャープにするのに役立ち、その240グレインの表面は、かみそりのように鋭い表面に加工することができます。この砥石は、水や油と一緒に使用してナイフを研ぐことができます。価格はより高価な宝石のほんの一部であり、ナイフ、ノミ、斧、およびその他の鋭いエッジを研ぐための実行可能な予算オプションです。
スチールベースに電気メッキされた平らな単結晶ダイヤモンド表面で構成される、Sharpalのこの強力なダイヤモンド削り機で研削作業をスピードアップします。その硬い表面は、鈍い刃を標準の砥石や水石の5倍の速さで研ぎます。標準のエッジは325グリット側を使用し、細かいエッジは1,200グリット側を使用します。このシャープナーは、高速度鋼、超硬合金、セラミック、立方晶窒化ホウ素を水や油なしで処理できます。
この砥石は長さ6インチ、幅2.5インチで、さまざまな刃を研ぐのに十分な表面を提供します。滑り止めの収納ボックスが研ぎ台を兼ねており、4つの角度から簡単に研ぐことができる角度の付いたレールが付いているのが気に入っています。
Finewのキットには、研ぎのプロセスを管理しやすくするためのさまざまな粒度とアクセサリが含まれており、ツールライブラリを研ぐための重要なツールです。4粒の両面砥石が2つあり、鈍いナイフを研ぐのに400と1,000、食器を磨くのに3,000と8,000を使います。
このFinewキットのアクセサリに2つの親指を立てました。正しい砥角を見つけるのに役立つツールガイドと、研削の最後にバリを取り除きながらエッジを研磨するための便利なレザーストラップが付属しています。キットには、砥石の形状を維持するための砥石と、ナイフを研ぐための魅力的で安定したベースとして使用できる竹製のスタンドも含まれています。
シャプトンストーンの高度に専門化された日本のセラミックテラゾは、活性化された条件に関係なく、ブレードを素晴らしい形に磨き上げました。この砥石は、粗粒120個から超細粒30,000個まで、10種類の粒径があります。
各ブロックは、長さ9インチ、幅3.5インチ、厚さ1.65インチの大きな表面積を提供し、安定した鋭い表面を提供するためにプラスチックベースが装備されています。石を使用する前に、必ず水に浸してください。
末広のこの石は、頑丈な寸法とセラミックの優れた研削能力の両方を備えています。長さ8インチ、幅3インチ近く、厚さ1インチです。包丁や斧刃などを挽くことができます。
砥石の底に滑り止めのシリコン「シュー」が巻かれているので、砥石を滑らせずに安全に刃先を研ぐことができます。セットには、砥石の調整に使用する、粒度範囲320〜8,000の小さななぐら砥石が装備されています。
増田産のこの天然石の「オーシャンブルー」の色は、日本の近くの島の近くの水中洞窟から来ているので適しています。この石はその硬度で知られており、並外れた研ぎ能力を備えています。12,000の超微細粒径を持ち、ナイフ、かみそり、その他の刃を鋭い刃に研ぐために使用されます。
長さ8インチ、幅3.5インチで、さまざまなブレードを研磨するのに十分な表面積があります。滑り止めのベースが安全な研ぎを保証し、その美しい革のスーツケースは使用されていないときに宝石を保護します。このセットには、研ぐたびに石をリフレッシュできるなぐら石が装備されています。
2つの砂利グレードと魅力的な竹の箱を備えたシャンズのこの包丁セットは、キッチンの備品に貴重な追加品です。2つの砥石が含まれています。鈍い刃用の1,000粒の砥石と、台所用品を新しいレベルの砥石にするための5,000粒の砥石です。
砥石が入った美しいアカシアの箱が好きです。ボックスの下部は、ナイフを研ぐための頑丈なベースとしても使用できます。キットには、ナイフを研ぐときにガイドするためにナイフに取り付けることができる便利なアングルガイドも含まれています。
ポケットブレードはサイズが異なり、大きな柄に取り付けられているため、標準的な砥石では研ぎにくいです。スミスのこのシャープナーには、粗研削用の超硬溝と微粉砕用のセラミック溝の2つの溝があり、小さなブレードを簡単に研削できます。また、角度があらかじめ設定されているため、外出先でナイフを研ぐという当て推量を避けることができます。各スロットでナイフを前後にスライドさせるだけで研ぐことができます。
PP1で特に気に入っている機能の1つは、ギザギザのエッジを鋭くすることができる格納式のダイヤモンドコーティングされたロッドです。このコンパクトなナイフシャープナーはバックパックのポケットに簡単に収まり、キャンプや狩猟旅行の際に手元に置いておくことができます。
砥石は高品質のナイフ一式を元の栄光に戻すことができます。このためには、いくつかの重要なヒントに従う必要があります。
それでも砥石とその手入れ方法について質問がある場合は、これらのツールに関する最も一般的な質問への回答を読み続けてください。
砥石を水に5分間浸し、細かい砥石に使用します。荒い石を完全に浸すには10分で十分です。
まず、ブレードを20〜25度の角度で石に通します。片方の手でナイフのハンドルを持ち、もう一方の手で刃の鈍い側を持ちます。ブロックをスイープモーションしながら、ブレードを手前に引きます。次に、ブレードを裏返し、ブロック上で反対方向に同じ動きをします。両側に10ストロークを作成し、紙の端をカットしてブレードの鋭さをテストします。端が鋭くなり、紙が簡単にカットできるようになるまで、このプロセスを続けます。
砥石の種類によって異なります。オイルストーンをきれいにするには、石に少量のオイルを円を描くようにこすります。ウォーターストーンズには水を使用してください。これにより、石は、ブレードから削り取った小さな金属粒子を穴から放出します。石を水ですすぎ、ペーパータオルで拭きます。
石の種類に応じて、油または水で石を湿らせます。No. 100サンドペーパーを使用して、滑らかになるまで不整合を取り除きます。次に、400グリットのサンドペーパーを使用して、粗いサンドペーパーによって引き起こされた傷を取り除きます。この目的のために特別に設計された圧縮プレートを購入することもできます。
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投稿時間：2021年8月9日