meREWARDS сизге купондук транзакцияларды алууга жана сурамжылоолорду толтурууда, өнөктөштөрүбүз менен тамактанууда, саякаттоодо жана сатып алууда накталай акча табууга мүмкүндүк берет
Куала-Лумпур: 74 жаштагы Йип Йок Лин кытайлык ашпозчунун бычагын стенддик жаргылчактан 30 градустук бурчта кармап, учкундар чыгып кетти.
Ал бычакты жаргылчак менен бир нече жолу майдалагандан кийин, ишти сынап көрүү үчүн баш бармагын четинен кылдат майдалайт.
"Бул" орой" бөлүгү.Канааттангандан кийин аны столдун үстүнө коюп, бычакты кайырмак менен курчутам», - деди ал.
Анын сиңдиси, 84 жаштагы Ип Ах Мой (Йип Ах Мой) жашынан бери эңкейип калган жана башка кардардын бычагы менен да ошол эле нерсени кылып, бычакты тутканын учунан учуна чейин жылмакай кыймыл менен тартып жатат. бычак.Таштын үстүндө.
Кээде Йе Я Мо токтоп туруп, кесилген ташты (таштандыларды) жууш үчүн отургучтун жанына коюлган чакага чөмүлдүрүп, ташты кайра майлачу.
Фондо, REXKLнин биринчи кабатындагы кафе жана ачык концепциядагы фуд-корт поп музыка ойнойт.Бул Куала-Лумпурдун Чинатаун аймагындагы Жалан Султандын искусство жана маданий борборуна айланган мурдагы кинотеатр.
Кээде кызык туристтер Йип эжелердин бурчуна айланып, алардын иштерин карап турушат, ал эми кээ бир адамдар курчураак кылуу үчүн бир же бир нече ашкана бычагын тапшыруу үчүн түшүп келишет.
Бычак майдалоо бизнесин эженин атасы 1940-жылдардын аягында Куала-Лумпурдагы Чайнатаун шаарындагы Петалинг көчөсүндө баштаган.
Чынында, Йе Я Мо (Йип Ах Мой) атасы биринчи жолу кытайлык кондитердик азыктарды өндүрүүчү Фэнхуан ишканасынын алдында дүкөн ачканын эскерет.Бул Петалинг көчөсүндөгү мекеме, ал төрт муунга созулган.адамдар.
Йип Ах Мойдун айтымында, бизнес ар дайым Петалинг көчөсүнүн аймагында негизделген жана алар жакында REXKLге көчүп келишкен, качан жаңы ээси аларга өнөрүн улантуу үчүн кичинекей мейкиндик берген.
Ал мындай деди: "Биздин кардарлар жакын жердеги дүкөндөрдөн эле эмес, шаардын башка аймактарынан да келишет жана алар куралдарын жакшыртуу үчүн бизди издеп жатышат".
"Өткөн жолу ышталган резина баракты кескен адамдар да бизге келишет" деди Йе Яолин.
"Биз атабыздан бир нерсе үйрөндүк" деди Йе Я Мо.Ал өспүрүм кезинен бери маркум атасы менен бычак курчугандыгын кошумчалады.
«Биз кантип үйрөнөбүз?Ал бизге курчутуу үчүн жөнөкөй бычак берет.Андан кийин ал бычактын курчтугун кээ бир нерселерди кесүү менен текшерет».
Йип Ах Мой мындай деп кошумчалады: "Эгер ал жакшы кесилбесе же ашкана бычагы сыяктуу болсо, анда биз аны кесип алышыбыз керек, демек, биз аны туура курчута элекпиз".
Yips'тин иш жөндөөлөрү жөнөкөй стенддүү жаргылчак жана станок болуп саналат, анда кичинекей жыгач тактайы жантайыңкы бурчта турат, ал эми кичинекей илгич курчутуучу ташты ордуна бекитет.
Ип Ах Мой курч таштарды сууга салып майлап, кесилген жерлерин жууп салат, ал эми Йип Йок Лин эки колу менен сууну жууп, анда-санда жылтыратып туруу керек болгон бычактын үстүнө таштайт.
«Электр стенддик жаргылчак эң акыркы жабдык.Биз мурун жаргылчактарды колдонгонбуз, бирок булар педаль менен башкарылат, сен ага отурушуң керек».— деди Иип Йок Лин.
«Бизнес эч качан белгисиз.Кээде кардарларсыз эртеден кечке отура беребиз.Анда бүгүнкүдөй күндөр болот, саат 14:00дө ачылгандан бери тынымсыз иштеп жатабыз”.Ал айтты.
Бир жолу, Йе Я Мо түшкү тамакты даярдоо үчүн жумуштан тыныгуу алды - кичинекей пакет желе (күрүч кесмелери), ал эми анын эжеси кичинекей пакет чили соусун бүт тарелкага куюуга жардам берди.
Заказды аткаргандан кийин ар бир бычак гезитке өзүнчө оролуп, айым маркер менен жумуштун баасын жазат.
«Баасы бычак же кайчы сыяктуу шаймандардын өлчөмүнө жараша болот.Биздин бычактардын баасы RM10дон (2,43 АКШ доллары) RM15ке чейин, өзгөчө чоңураак жана оор бычактар үчүн.
Тигүүчү кийимдерди тиккен же буйрутма бергендер барган сайын азайып баратса да, Йе Юлин Рамазан айынын алдында орозо кармаган жумаларда Хари Рая Айдилфитри алар менен алек болгонун айтты..
Ал: «Биздин малайлыктар Рамазан жана Айт майрамдарына камданып жатканда, көптөгөн тигүүчүлөр кайчыны майдалоо үчүн жөнөтүп жатышат», - деди ал.
Мамыдагы белги Йип эже-карындаштары REXKLде шейшемби, бейшемби жана ишемби күндөрү иштеп жатканын көрсөтсө да, алар, адатта, суроо-талап болгондо, Жалан Султан сайтына келишет.
«Болбосо биз көбүнчө Черастын таңкы базарында иштейбиз.Кимдир бирөө бизге телефон чалса, бул алардын бычакты курчутуучу шаймандары болгондугу үчүн», - деди Йип Йок Лин.
Эки аял балдары үй-бүлөлүк бизнесте эмес экенин, алардын тандоосун жакшы түшүнүшкөнүн айтышты.
«Өкүнүчтүүсү, бирок бул кирешеге жубайың, эки баласы менен үй-бүлө багууга болбойт.Бул күн баткан жумуш».
Йип Ах Мой: "Эгер сизге ингредиенттерди даярдоо үчүн бычак гана керек болсо, бул шаймандар жакшы иштеши мүмкүн, андыктан ээси бычакты курчутуучу адамды табышынын кереги жок" деди.
"Ошентип, ошол эле учурда кээ бир адамдар жаңы бычактарды мурунку бычактары күңүрт болуп калгандан кийин гана сатып алышат!"Ал жылмайды.
"Чынында, бизден жашыраак адамдар дагы деле жашоо үчүн иштешет, бирок алар жогорку класстагы, кымбатыраак блейд серверлери менен иштешет, андыктан баасы бир топ жогору", - деп кошумчалады Йе Идин эжеси.
Посттун убактысы: 20-апрель-2021