meREWARDS so'rovnomalarni to'ldirish, hamkorlarimiz bilan ovqatlanish, sayohat qilish va xarid qilishda kupon operatsiyalarini olish va naqd pulni qaytarish imkonini beradi.
Kuala-Lumpur: 74 yoshli Yip Yok Lin skameykadagi maydalagichdan 30 graduslik burchak ostida charxlayotgan xitoylik oshpazning pichog'ini ushlab oldi, uchqunlar uchib ketdi.
Pichoqni maydalagich bilan bir necha marta maydalagandan so'ng, u ishni sinab ko'rish uchun bosh barmog'ini qirg'oq bo'ylab ehtiyotkorlik bilan maydalaydi.
“Bu “qo'pol” qism.Qoniqarli bo‘lgach, men uni dastgohga qo‘yaman va pichoqni qayrag‘ich bilan o‘tkirlayman”, dedi u.
Uning singlisi, 84 yoshli Yip Ah Moy (Yip Ah Moy) yoshidan beri egilib qolgan va allaqachon boshqa mijozning pichog'i bilan xuddi shunday harakat qilib, pichoqni dastagining uchidan uchigacha silliq harakatda tortmoqda. pichoq.Tosh ustida.
Ba'zan Ye Ya Mo to'xtab, o'tkir toshni skameykaning yoniga qo'yilgan chelakka botirib, so'qmoqlarni (chiqindilarni) yuvib tashlab, toshni qayta yog'lab qo'yardi.
Orqa fonda REXKLning birinchi qavatidagi kafe va ochiq kontseptsiyali oziq-ovqat korti pop musiqasini ijro etadi.Bu Kuala-Lumpurning Chinatown hududidagi Jalan Sultonning san'at va madaniyat markaziga aylantirilgan sobiq kinoteatr.
Ba'zida qiziquvchan sayyohlar Yip opa-singillarning burchagida kezib, ularning ishlarini tomosha qilishadi, ba'zi odamlar esa ularni o'tkirroq qilish uchun bir yoki bir nechta oshxona pichoqlarini topshirish uchun tushadilar.
Pichoq silliqlash biznesini opaning otasi 1940-yillarning oxirida Kuala-Lumpurdagi Chinatown, Petaling ko'chasida boshlagan.
Darhaqiqat, Ye Ya Mo (Yip Ah Moy) otasi birinchi marta Xitoyning Fenghuang qandolat ishlab chiqaruvchisi oldida do'kon ochganini esladi.Bu Petaling ko'chasidagi to'rt avloddan beri davom etgan muassasa.odamlar.
Yip Ah Moyning aytishicha, biznes doimo Petaling Street hududida joylashgan va yangi egasi ularga hunarmandchilikni davom ettirish uchun kichik joy ajratganida, ular yaqinda REXKLga ko'chib o'tishgan.
U shunday dedi: "Bizning mijozlarimiz nafaqat yaqin atrofdagi do'konlardan, balki shaharning boshqa qismlaridan ham bor va ular o'zlarining asboblarini yaxshilash uchun bizni qidirmoqdalar", dedi u.
"Hatto oxirgi marta dudlangan kauchuk choyshabni kesib tashlagan odamlar ham bizga kelishadi", dedi Ye Yaolin.
"Biz otamizdan nimanidir o'rgandik", dedi Ye Ya Mo.Uning qo‘shimcha qilishicha, u o‘smirligidan marhum otasi bilan pichoq charxlagan.
"Biz qanday o'rganamiz?U bizga o'tkirlash uchun oddiy pichoq beradi.Shundan so'ng, u ba'zi narsalarni kesish orqali pichoqning qanchalik o'tkirligini tekshiradi.
Yip Ah Moy qo'shimcha qildi: "Agar u yaxshi kesilmasa yoki oshxona pichog'iga o'xshasa, biz uni kesishimiz kerak, demak, biz uni to'g'ri o'tkirlashmaganmiz".
Yipsning ish o'rnatishi oddiy dastgohli maydalagich va dastgoh bo'lib, unda kichik yog'och taxta eğimli burchak ostida qo'llab-quvvatlanadi va kichik ilgak o'tkir toshni joyiga o'rnatadi.
Yip Ah Moy o'tkir toshlarni moylash va so'qmoqlarni yuvish uchun ularni suvga botiradi, Yip Yok Lin esa ikki qo'li bilan suvni tozalaydi va vaqti-vaqti bilan silliqlashi kerak bo'lgan pichoqlarga tashlaydi.
“Elektr dastgoh silliqlash mashinasi eng so'nggi uskunadir.Biz ilgari dastgoh maydalagichlardan foydalanganmiz, lekin ular pedal bilan boshqariladi, siz unga o'tirishingiz kerak.- dedi Yip Yok Lin.
“Biznes hech qachon noaniq emas.Ba'zan biz kun bo'yi mijozlarsiz o'tirishimiz mumkin.Keyin bugunga o'xshagan kunlarga duch kelasiz, soat 14:00da ochilganimizdan beri tinimsiz ishlayapmiz”.- dedi u.
Bir marta Ye Ya Mo tushlik tayyorlash uchun ishdan tanaffus oldi - kichik bir paket jele (guruchli makaron rulolari) va uning singlisi butun plastinka ustiga kichik bir paket chili sousini quyishga yordam berdi.
Buyurtmani bajargandan so'ng, har bir pichoq alohida-alohida gazetaga o'raladi va ayol ishning narxini marker bilan yozadi.
“Narx pichoq yoki qaychi kabi asboblar hajmiga bog'liq.Bizning pichoqlarimiz RM10 dan (2,43 AQSh dollari) RM15 gacha, ayniqsa kattaroq va og'irroq pichoqlar uchun.
Tikuvchi kiyim tikadigan yoki buyurtma beradiganlar kamayib borayotgan bo'lsa-da, Ye Yulinning aytishicha, Ramazon oyiga ro'za tutishdan bir necha hafta oldin Xari Raya Aidilfitri ular bilan band edi..
U shunday dedi: "Malayziyadoshlarimiz Ramazon va hayitga tayyorgarlik ko'rayotganda, ko'plab tikuvchilar silliqlash uchun qaychi yuborishmoqda".
Garchi ustundagi belgi Yip opa-singillar REXKLda seshanba, payshanba va shanba kunlari ishlayotganligini ko'rsatsa ham, ular odatda har doim talab bo'lganda o'zlarining Jalan Sulton saytiga kelishadi.
“Aks holda, biz odatda Cherasdagi ertalabki bozorda ishlaymiz.Qachonki kimdir bizga qo'ng'iroq qilsa, bu ularning pichoqlarni o'tkirlash uchun asboblari bo'lgani uchundir ", dedi Yip Yok Lin.
Ikki ayol farzandlari oilaviy tadbirkorlik bilan shug‘ullanmayotganliklarini, o‘z tanlovlarini tushunishlarini aytishdi.
“Afsuski, bu daromaddan turmush o‘rtog‘ingiz va ikki farzandingiz bilan oila boqa olmaysiz.Bu kun botishi bilan bog'liq ish."
Yip Ah Moy shunday dedi: "Agar sizga ingredientlarni tayyorlash uchun faqat pichoq kerak bo'lsa, bu vositalar yaxshi ishlashi mumkin, shuning uchun egasi pichoqni charxlaydigan odamni topishi shart emas".
"Shunday qilib, shu bilan birga, ba'zi odamlar yangi pichoqlarni faqat mavjud pichoqlari xiralashganidan keyin sotib olishadi!"U tabassum qildi.
"Aslida, tirikchilik uchun ishlaydigan bizdan yoshroq odamlar hali ham bor, lekin ular yuqori darajadagi, qimmatroq blade serverlar bilan ishlaydi, shuning uchun narxi ancha yuqori", - deya qo'shimcha qildi Ye Yi singlisi.
Yuborilgan vaqt: 20-aprel-2021